養(yǎng)生超市發(fā)唔系養(yǎng)生食品價(jià)值
現(xiàn)代一些運(yùn)用科學(xué)方法生產(chǎn)的養(yǎng)生食品，主要是根據(jù)身體需要的元素，把它們從動(dòng)植物中提取出來(lái)并進(jìn)一步加工而成食品元素，如蛋白粉、魚(yú)肝油、維生素等等。科學(xué)對(duì)于生命能量的元素分析，自然有其科學(xué)的依據(jù)，但其實(shí)際的價(jià)值，也只能在科學(xué)的范圍內(nèi)得到解釋，一旦躍位到文化的層面，賦予其超出能量的意義，那么養(yǎng)生的保健功能，會(huì)被夸大到百病可治的范圍，這是現(xiàn)在各類藥物食物濫用廣告，對(duì)人產(chǎn)生各種負(fù)面影響的一個(gè)重要原因。
因此，養(yǎng)生食品應(yīng)講求科學(xué)化設(shè)計(jì)并進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)生食品科學(xué)化的闡釋，以使養(yǎng)生食品的科學(xué)闡釋真正切合健康的文化價(jià)值理念。那么，如何實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生食品的科學(xué)化設(shè)計(jì)呢?首先，在食品科學(xué)研究的框架內(nèi)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生食品樣式的多元化，在已知的養(yǎng)生食品類別的基礎(chǔ)上，挖掘更多具有養(yǎng)生保健效果的食品;其次，運(yùn)用科學(xué)方法和手段，提取動(dòng)植物中營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)過(guò)研發(fā)和加工制成便捷實(shí)用的食品并對(duì)營(yíng)養(yǎng)素含量做出精確的標(biāo)識(shí)。最后，針對(duì)不同的人群，根據(jù)社會(huì)環(huán)境的變化和人群體質(zhì)的強(qiáng)弱，科學(xué)化的設(shè)定人體每日攝入量以供參考。
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