五芳齋粽子
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浙江嘉興五芳齋粽子是獲國家質(zhì)檢總局國家地理標(biāo)志(原產(chǎn)地)注冊的產(chǎn)品,“五芳齋”商標(biāo)是國家商標(biāo)局認(rèn)定的中國馳名商標(biāo)。五芳齋在傳承民族飲食文化的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,對明清兩代極具盛名的“嘉湖細(xì)點”的制作工藝進(jìn)行了現(xiàn)代化改造,現(xiàn)已形成以粽子為主導(dǎo),集傳統(tǒng)糕點、鹵味制品、米制品、肉食品、蛋制品、酒、調(diào)味品等為一體的系列產(chǎn)品群。 五芳齋號稱“江南粽子大王",以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著稱。
五芳齋粽子北京總代理京城粽子團(tuán)購電話:4006010586 聯(lián)系人:張經(jīng)理 聯(lián)系方式:13911799263
粽子特點號稱“江南粽子大王”,以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統(tǒng)工藝配方精制而成,選料十分講究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽則用上等赤豆“大紅袍”,通過配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃/、蓮蓉、蜜棗、排骨等不同規(guī)格包裝。真空包裝有16款,新鮮粽包裝則有10余款。禮品粽有8款,此外還有咸鴨蛋、真空鹵味、保鮮鹵味、五芳齋大米等多個品種。1987—1989年曾連續(xù)三年獲得省名點特優(yōu)產(chǎn)品“玉兔獎”、“首屆中國食品博覽會金獎”、商業(yè)部“金鼎獎”。如今,嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅游者厚愛,有“東方快餐”之稱。1995年新建占地20畝的五芳齋粽子廠,使粽子生產(chǎn)走上規(guī)?;⒓s化發(fā)展道路,1997年又再次擴(kuò)大粽子生產(chǎn)規(guī)模,使粽子日產(chǎn)量達(dá)50萬只。同時產(chǎn)品 也從原來幾種發(fā)展到現(xiàn)在的近百種。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞等地,并還獲得了首屆國貨精品獎、96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。 嘉興盛產(chǎn)粽子,嘉興粽子以"五芳齋"最為著名。50多年前,人們就將“粽子大王”的桂冠戴在它的頭上,小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉(xiāng)嘉興的一種象征,被譽為"飲食文化的代表,對外交流的使者"。浙江嘉興五芳齋粽子已有近百年歷史,品質(zhì)上乘、風(fēng)味獨特、品種多樣,也被譽為“江南粽子大王” 呈品字形分布的“五芳齋”粽子店,一時成了嘉興這座江南古城的獨特風(fēng)景。
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五芳齋粽子香飄四海,味迷神州,已成為家喻戶曉的馳名商標(biāo),在老字號食品行業(yè)可謂是佼佼者。五芳齋之所以能紅遍全國,走向海外,除了祖?zhèn)髅胤降纳衿媪α?,?yōu)質(zhì)的野生箬葉也起了不可替代的作用。 蒼翠欲滴據(jù)浙江工商大學(xué)食品與生物工程系主任孟博士介紹,五芳齋粽子之所以散發(fā)著誘人的清香,離不開箬葉與生俱來的一種含天然植物香料的揮發(fā)性物質(zhì)。更重要的是,箬葉的營養(yǎng)價值很高,不僅富含多種維生素以及鈉、鈣、鎂、硅、磷等, 而且還含有多種對人體有益的微量元素, 如鋅、硒、鍺、鐵等。尤其珍貴的是從箬葉中提煉出來的黃酮,是抗腫瘤的良藥。箬葉還因其抗菌性強,被譽為食品的“天然防腐劑”。可以說,在一定程度上,箬葉保證了粽子的品質(zhì),包出了粽子的清香。
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