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果膠酶

 
品牌: 鴻祥
單價: 面議
起訂: 25 公斤
供貨總量:
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州
有效期至: 2025-03-09 [已過期]
最后更新: 2014-12-03 16:12
瀏覽次數: 3
 
公司基本資料信息

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詳細說明

用途:酶制劑

形狀:由黑曲霉經發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。

【應用范圍】①果漿用酶;②果汁用酶。

【貯存】本品最佳貯藏條件為4-15℃,一般為室溫貯藏,避免陽光直射。

果膠酶本質上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。

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