現(xiàn)在一些面條加工店鮮面條做的多，一天下來(lái)賣不完，剩下的放到第二天就開始褐變不新鮮，那么鮮面條如何存放才能延長(zhǎng)保鮮時(shí)間呢？下面給大家介紹幾種鮮面條的保存方法，同樣適用于家庭存放。

面條保鮮方法：先把面條抹上干淀粉，裝入密封袋，再放入冰箱冷凍。面條容易吸收周圍食物味道，引起食物之間串味，所以要將面條單獨(dú)密封。而且這樣密封沒有水汽，面條不會(huì)粘連，煮的時(shí)候筷子輕輕一撥就可以散開了。

在較低溫度條件下，微生物的氧化、繁殖能力明顯下降。低溫還能夠保持面制品的微觀結(jié)構(gòu)、感官品質(zhì)，降低面制品的老化速度，較好的保持食品的新鮮程度。

面制品改良劑

　　添加改良劑是提高面粉及面制品品質(zhì)的有效方法。改良劑能夠增強(qiáng)面團(tuán)的筋力，延長(zhǎng)面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間，提升口感；抑制霉菌酸敗的產(chǎn)生，延長(zhǎng)面制食品的保鮮時(shí)間，提高新產(chǎn)品貨架期。雨露牌面條好搭檔，高效安全，符合中國(guó)食品添加劑委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)。本產(chǎn)品能夠防止鮮面條、餃子皮、餛燉皮、燒麥皮、燴面皮等產(chǎn)品的褐變一色，增加表皮亮度、黃度，保持面條的自然鮮亮，能夠提高品質(zhì)和口感。