北京京釀公司利用大興區(qū)安定鎮(zhèn)桑椹種植園的資源優(yōu)勢，以桑椹果為原料，采用細胞破壁萃取技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)了紫桑椹酵素系列飲品。

    現(xiàn)代科學檢測證明，桑椹富含白藜蘆醇、花青素、β-胡蘿卜素、槲皮素、總黃酮、維生素、鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。