如何辨別真黑米

　　專家提醒，正宗的黑米有光澤，米粒大小均勻而且有米溝。由于在碾米的過程中，有些黑米的米皮會被磨損，所以黑米中往往摻有些許一頭黑一頭白的“雜米”，這是正常的現(xiàn)象。如果消費者要鑒別黑米是否染色，可以通過以下幾種方法：首先，看表層，天然的黑米表皮層帶有光澤，染色的黑米則沒有光澤；其次，看米心，天然黑米的米心應(yīng)為白色，而染色黑米的米心則是透明的，甚至有些還會被染料滲透；最后，看水色，若泡米水呈紫褐色、紫紅色，則是天然的，若泡米水的顏色像墨汁一樣，則很有可能是染色黑米。

五谷雜糧補五臟   吃對顏色保健康

      中醫(yī)有“五色養(yǎng)五臟”之說，即通過食用不同顏色的食物養(yǎng)護不同臟器，如青色護肝、紅色養(yǎng)心、白色養(yǎng)肺等

　　五色(既青.赤.黃.白.黑)的食物對應(yīng)五行，因此對人體的五臟有不同的滋補作用。值得注意的是，各個臟腑之間是相互聯(lián)系的，因此，必須要平衡攝取，不能偏食一色，要讓五臟同時得到滋補。

     青色護肝：青色食物有清肝解毒的作用，有益肝氣循環(huán)和代謝，防肝病。另外，青色食物還有消除疲勞、明目、保健視力和提高人體免疫力的功能。推薦食物：綠豆、黃瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹筍等。

　　紅色養(yǎng)心：紅色食物能提高心臟之氣，可增強人體組織中的細(xì)胞活性，多吃紅色食物不僅能預(yù)防感冒，而且還能補血、活血和補陽。推薦食物：紅花、山楂、紅棗、紅豆、番茄、蘋果、櫻桃、荔枝等。

　　黃色益脾：中醫(yī)認(rèn)為，黃色食物能提高脾之氣，增強消化功能，促進和調(diào)節(jié)新陳代謝。另外，五臟六腑都依賴脾胃的滋養(yǎng)，所以黃色食物是人體的血液、精氣和運轉(zhuǎn)動力的主要來源。推薦食物：黃豆、花生、小米、玉米等。

　　白色入肺：白色食物有養(yǎng)肺之功效。適當(dāng)?shù)囟喑园咨澄锟商岣叻沃畾猓軌蛑边_(dá)肺經(jīng)，滋陰潤肺。推薦食物：薏仁、杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等，但過敏性體質(zhì)慎用。

　　黑色補腎：黑色對應(yīng)的是腎，黑色食物有補腎功效，并且能保健、養(yǎng)顏、抗衰、防老等，對生殖、排泄系統(tǒng)都有益。

　　推薦食物：黑木耳、黑葡萄、黑桑葚、海苔、黑豆、豆豉、紫米、黑芝麻等。

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品名：白芝麻

規(guī)格：2.5kg﹨包

【性味歸經(jīng)】芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)

【養(yǎng)生功效】有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效。可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥

【適宜人群】

1. 適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用；

2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗，男子陽、痿、遺精者忌食。每天10~20克