夏季飲用啤酒要注意以下7點：（1）劇烈運(yùn)動后不要馬上飲用，以防止痛風(fēng)；（2）不能與白酒混飲，以防止胃痙攣和急性胃腸炎；（3）食用海鮮時忌飲，以防止尿路結(jié)石；（4）飯前忌飲冰鎮(zhèn)啤酒，以防誘發(fā)腹痛、腹瀉；（5）忌小口慢飲，以增加二氧化碳的攝入量；（6）忌配菜不當(dāng)，須有富含蛋白質(zhì)的油炸食品和其他松脆焦酥的食品相搭配；（7）氣溫過高時謹(jǐn)防啤酒瓶爆炸傷人。

不論夏季還是春、秋、冬季，也不論身體健康與否，飲用啤酒都不能過多：適量飲用時，要注意包裝上關(guān)于保質(zhì)期的說明，以謹(jǐn)防變質(zhì)后對人體有害。

由于啤酒中嚴(yán)重缺乏維生素C，不能防止亞硝胺的形成，所以最好與西紅柿、圓白菜等搭配食用。

中國人最早自建的啤酒廠是1904年在哈爾濱建立的東北三省啤酒廠﹐其次是1914年建立的五洲啤酒汽水廠(哈爾濱)﹐1915年建立的北京雙合盛啤酒廠﹐1920年建立的山東煙臺醴泉啤酒廠(煙臺啤酒廠前身)﹐1935年建立的廣州五羊啤酒廠(廣州啤酒廠前身)。當(dāng)時中國的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢﹐分布不廣﹐產(chǎn)量不大。生產(chǎn)技術(shù)掌握在外國人手中﹐生產(chǎn)原料麥芽和酒花都依靠進(jìn)口。1949年以前﹐全國啤酒廠不到十家﹐總產(chǎn)量不足萬噸。1949年後﹐中國啤酒工業(yè)發(fā)展較快﹐并逐步擺脫了原料依賴進(jìn)口的落後狀態(tài)。1979年產(chǎn)量達(dá)到510Ml﹐1986年產(chǎn)量達(dá)到4000Ml。中國的啤酒於1954年開始進(jìn)入國際市場﹐當(dāng)時出口僅0.3Ml﹐到1980年已猛增到26Ml)。 當(dāng)今，中國較具影響力的品牌有：雪花啤酒、青島啤酒、嶗山啤酒等。