早期人們做腸粉都是用手動(dòng)石磨來(lái)磨制腸粉米漿，石磨腸粉的做法做出的腸粉稱之為石磨腸粉，這種石磨不僅可以用來(lái)磨制腸粉米漿，還可以用來(lái)磨制豆制品等，雖然這種石磨使用起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但那時(shí)候沒(méi)有更先進(jìn)省力的工具，所以在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)已經(jīng)算是非常不錯(cuò)的工具了，可以說(shuō)是好處多多，受到大眾的青睞，而且能打磨這種石磨的石匠也相當(dāng)吃香，請(qǐng)村里石匠來(lái)打一臺(tái)石磨得費(fèi)不少財(cái)力。

電機(jī)時(shí)代的到來(lái)終結(jié)了手動(dòng)石磨的歷史，于是乎聰明的人類(lèi)立刻就發(fā)明了電動(dòng)石磨，人們?cè)谀c粉的做法中硬生生的就方便多了，這下做起石磨腸粉就方便多了，因此這種電動(dòng)石磨風(fēng)行了很長(zhǎng)一段時(shí)間。

 仟味美石磨機(jī)采用純天然花崗巖（俗稱：麻石）結(jié)構(gòu)致密,抗壓強(qiáng)，耐水性、耐磨.軸芯采用正宗SU304不銹剛材質(zhì)，堅(jiān)固耐用，永不生銹。工藝為最先進(jìn)的連體中軸傳動(dòng)，磨芯可以像千斤頂一樣長(zhǎng)降，方便磨完漿后升起通風(fēng)晾干，清洗，加輪子更方便移動(dòng)。

仟味美石磨腸粉教學(xué)流程：

培訓(xùn)流程：

1，大米的選擇→米的特性講解→泡米→泡米時(shí)間講解→泡米的溫度講解

2，蒜香油的制作→食用油的選擇→食材的講解。

3，腸粉湯汁的做法：材料的選購(gòu)→各種材料的作用講解→材料的配比講解→地方口味的湯汁味道制作方法講解

4，肉類(lèi)、海鮮類(lèi)的腌制方法：肉類(lèi)、海鮮類(lèi)原料的選擇→肉類(lèi)、海鮮類(lèi)的處理方法→腌制材料的用法與比例講解

5，腸粉配菜的搭配方法

6，米漿的制作方法：米和水的比例（可根據(jù)地方米質(zhì)調(diào)出最佳的比例）→磨漿的方法及注意事項(xiàng)→米漿內(nèi)添加材料的作用及添加的比例。

7，蒸腸粉的方法：一份腸粉的米漿重量的講解→蒸腸粉時(shí)間的講解→腸粉添加配料的蒸法。

8，蒸米粉、蒸面方法：米粉和面的選擇及泡的時(shí)間→蒸米粉和面的注意事項(xiàng)

9、腸粉機(jī)、電動(dòng)石磨機(jī)的維護(hù)講解：腸粉機(jī)、電動(dòng)石磨機(jī)的使用方法→電動(dòng)石磨機(jī)的調(diào)試講解、日常維護(hù)保養(yǎng)方法。

10,師傅和學(xué)員互留電話，方便以后互相溝通。

仟味美石磨腸粉王的特點(diǎn)

1.采用原生態(tài)的電動(dòng)石磨機(jī)磨米漿，所有的磨漿過(guò)程都是在消費(fèi)者親眼目睹的情況下磨制出來(lái)，干凈衛(wèi)生。

2，石磨腸粉是低溫度狀態(tài)下研磨而成，使大米的香味、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)全部保留，不需添加任何食品添加劑。

3，石磨腸粉做出來(lái)的粉皮真正達(dá)到白如雪、薄如紙、晶瑩剔透、口感細(xì)膩爽滑，冷熱均可食用，不發(fā)硬、不粘連等特點(diǎn)。

4，仟味美腸粉王的醬汁濃郁飄香，餡料鮮美，百吃不厭。