石磨腸粉，是最近2年流行的早餐，石磨腸粉是把大米用水泡了幾個(gè)小時(shí)以后再洗干凈。利用石磨磨成漿。因石磨速度慢。大米經(jīng)過冷磨達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不損失。不容易變質(zhì)，石磨的獨(dú)特設(shè)計(jì)讓磨出的米漿特別細(xì)膩，在米漿中加入豬肉，雞蛋，蝦，牛肉。等等的配料。再利用腸粉機(jī)快速蒸熟。加上特制的湯汁。口感 嫩 滑。鮮 。是廣東最流行的早餐。深圳，東莞，廣州口感差的老式腸粉已經(jīng)大量淘汰。

電動(dòng)石磨機(jī)特點(diǎn)： 

  仟味美電動(dòng)石磨機(jī)采用傳統(tǒng)的石磨磨漿工藝和現(xiàn)代傳動(dòng)科技的結(jié)合，即保存了傳統(tǒng)石磨磨漿原生態(tài)的特色風(fēng)味又提高了傳統(tǒng)磨漿的工作效率，真正做到省時(shí)省力，產(chǎn)品具有款式新穎，結(jié)構(gòu)合理，操作方便，磨漿僅需磨兩遍即可,出漿細(xì)膩爽滑等特點(diǎn)，尤其產(chǎn)品設(shè)計(jì)有升降高低功能使產(chǎn)品更清潔衛(wèi)生，同時(shí)產(chǎn)品底部設(shè)計(jì)有調(diào)節(jié)腳和帶活動(dòng)輪（活動(dòng)輪加裝另收費(fèi)），地面不平或移動(dòng)更方便，是目前國(guó)內(nèi)其他石磨機(jī)都無(wú)法比擬的，非常適合創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者使用。

仟味美石磨腸粉教學(xué)流程：

培訓(xùn)流程：

1，大米的選擇→米的特性講解→泡米→泡米時(shí)間講解→泡米的溫度講解

2，蒜香油的制作→食用油的選擇→食材的講解。

3，腸粉湯汁的做法：材料的選購(gòu)→各種材料的作用講解→材料的配比講解→地方口味的湯汁味道制作方法講解

4，肉類、海鮮類的腌制方法：肉類、海鮮類原料的選擇→肉類、海鮮類的處理方法→腌制材料的用法與比例講解

5，腸粉配菜的搭配方法

6，米漿的制作方法：米和水的比例（可根據(jù)地方米質(zhì)調(diào)出最佳的比例）→磨漿的方法及注意事項(xiàng)→米漿內(nèi)添加材料的作用及添加的比例。

7，蒸腸粉的方法：一份腸粉的米漿重量的講解→蒸腸粉時(shí)間的講解→腸粉添加配料的蒸法。

8，蒸米粉、蒸面方法：米粉和面的選擇及泡的時(shí)間→蒸米粉和面的注意事項(xiàng)

9、腸粉機(jī)、電動(dòng)石磨機(jī)的維護(hù)講解：腸粉機(jī)、電動(dòng)石磨機(jī)的使用方法→電動(dòng)石磨機(jī)的調(diào)試講解、日常維護(hù)保養(yǎng)方法。

10,師傅和學(xué)員互留電話，方便以后互相溝通。