分子式：C4H3NaO4，

分子量：138.06，

英文名稱：Monosodium fumarate

CAS號：7704-73-6

包裝規(guī)格：25kg/袋

富馬酸一鈉為白色晶體粉末，有特殊酸味，溶于水。作為酸味劑、調(diào)味劑和抗氧化助劑，富馬酸一鈉可用于配制酒、清涼飲料、糖食制品、水果罐頭、果凍等。

儲藏：25kg/袋，貯于陰涼干燥處，保持包裝完整。