孵化的第7天、第14天和第21或第22天進行3次照蛋，通過照蛋觀察胚蛋的發(fā)育情況。入孵到第21或第22天，把胚蛋移入出雛盤或出雛器，同時調(diào)整溫、濕度使之符合出雛的相應(yīng)條件。落盤與第3照同時進行。
育雛保溫
育雛3周內(nèi)雞舍里的溫度適宜與否，是育雛工作成敗的關(guān)鍵。剛出殼的雛雞適溫為34～36℃，以后每周下降2～3℃，至21℃為止，6周齡后保持室溫；雞舍溫度是否適宜可觀察雞群的表現(xiàn)，太冷雞群扎堆，太熱雞張口喘氣，適宜溫度下精神活潑。把體弱矮小、站立不穩(wěn)的組成小群，給予特殊照顧，離熱源近些。
啄癖
山雞啄癖癥是指山雞互相啄食身體個別部位，主要包括啄肛癖、啄毛癖、啄頭癖、啄蛋癖等。本病不僅山雞易發(fā)生，其他禽類也易發(fā)生，是禽類養(yǎng)殖中發(fā)生較普遍、危害較嚴重的一種疾病。其主要發(fā)病原因是飼料中缺鈣所致。
育肥五技術(shù)
1、公道飼喂：采用原糧飼喂的，可適當增加玉米、高粱等能量飼料的飼喂比例（推薦配方：小麥15%、玉米40%、菜子餅15%、麥麩5%、米糠4%、炒熟的豌豆20%、骨粉1%，另每噸料加入食鹽2.5公斤及適量微量元素）；購買家雞飼料的，可購買肉雞生長料進行飼喂。保證充足的飲水，此外可添加10%-20%的青飼料。每周至少沙浴一次，在河沙中噴入2%的敵百蟲溶液，以殺滅體外寄生蟲。
2、控制密度：初期（5-11周齡）每平方米養(yǎng)10-12只，以后可按強弱、公母、大小進行分群飼養(yǎng)，使其密度逐步降至每平方米6-8只。同時，應(yīng)設(shè)置足夠的料槽以供平均采食，生長一致。
3、設(shè)棲架、防啄癖：育肥野雞舍內(nèi)外應(yīng)放置棲架，供野雞棲停，這樣不僅充分利用了養(yǎng)殖空間，還有利于減少啄癖。在高密度飼養(yǎng)中，野雞輕易發(fā)生啄羽、啄肛等。發(fā)現(xiàn)有啄傷的野雞，應(yīng)將它提出，并在傷口處涂紫藥水或樟腦軟膏，隔離飼養(yǎng)。必要時對野雞群進行調(diào)控：
1）在舍內(nèi)掛青草或青菜，引誘野雞啄菜而分散其啄羽的精力，同時也增補了纖維素和維生素；
2）在9-11周齡時，可在飼料中加入1%的羽毛粉；
3）在飼料中的食鹽進步到2.5%，或在飲水中添加食鹽，并保證供水充足。當然，為避免啄傷，在雛期階段適時斷喙也是很重要的。
4、防驚飛：盡可能保持場內(nèi)安靜，謝絕參觀，以減少外界因素的影響。為防驚飛泛起撞傷或撞死，可剪掉野雞一側(cè)低級飛羽；網(wǎng)舍建筑不宜過高。
5、做好防疫工作：野雞舍應(yīng)天天清掃，每周用百鴆殺等消毒劑進行一次圈舍消毒。8-9周齡時進行新城疫Ⅱ系疫苗飲水接種（按打針用量的2倍）。育肥期間若遇連綿陰雨天色，應(yīng)在飼料中添加0.04%的土霉素或其它抗生素，以預防禽霍亂或球蟲病的發(fā)生，一般投藥1周，停1周后再投藥1周，才能達到預防的目的。
綠殼蛋雞含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)烏黑結(jié)實、味香鮮美、口感極好，雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，具有滋補肝腎、大補氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽為“藥雞”。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定委員會一致鑒定認定該雞具有極高的營養(yǎng)保健價值，該雞的研究水平達到了國內(nèi)同類研究的領(lǐng)先水平。
綠殼蛋雞因產(chǎn)綠殼蛋而得名，集天然黑色食品和綠色食品為一體，是世界罕見的珍禽極品。該雞種抗病力強，適應(yīng)性廣，喜食青草菜葉，飼養(yǎng)管理、防疫滅病和普通家雞沒有區(qū)別。綠殼蛋雞體形較小，結(jié)實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產(chǎn)蛋量較高。成年公雞體重1.5－1.8公斤，母雞體重1.1－1.4公斤，年產(chǎn)蛋160－180枚。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。中央電視臺、新華社、農(nóng)民日報均已作過專題報道、大力宣傳。
綠殼蛋雞在歷史變遷中瀕于失傳，直到上世紀八十年代末期才在江南山區(qū)偶然被發(fā)現(xiàn)，當時僅存一公兩母。據(jù)權(quán)威人士分析，綠殼蛋雞的形成，很可能是古代純黑羽烏雞與野雞自然雜交的結(jié)果。經(jīng)過近十年的培育，這一我國獨有的珍稀雞種終于得以保存下來。據(jù)中科院遺傳研究所血型測定結(jié)果表明，黑羽綠殼蛋雞是一個國內(nèi)外罕見的特異性遺傳基因群，該雞在選育時，兼顧體型外貌全黑，蛋殼綠和產(chǎn)蛋量三大性狀指標的前提下重點突出雞蛋品質(zhì)的選育。目前已被國家農(nóng)業(yè)部列為“全國種質(zhì)資源保護項目”，屬國家重點保護品種。
現(xiàn)代科學認為，黑色食品營養(yǎng)較豐富，結(jié)構(gòu)合理、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素。當今黑色食品被列為繼綠色食品（第三代食品）之后的第四代自然功能食品，在國際市場已形成銷勢強勁的消費新潮。國際飲食界權(quán)威專家斷言，黑色食品將成為21世紀人類最喜愛的自然保健食品。
