食品包裝

1.了解食品本身特性并確定其所要求的保護(hù)條件

 做好食品塑料包裝袋之前首先應(yīng)了解食品的主要成分、特性及其加工和貯運(yùn)流通過程中可能發(fā)生的內(nèi)在反應(yīng)，包括非生物的內(nèi)在生化反應(yīng)和生物性的腐敗變質(zhì)反應(yīng)機(jī)理，其次應(yīng)研究影響食品中主要成分，尤其是脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的敏感因素，包括光線、氧氣、溫度、微生物、物理、機(jī)械力學(xué)等方面的影響因素。只有掌握了被包裝食品的生物因素，確定其要求的保護(hù)條件，才能正確選用包裝材料、包裝工藝。

2.研究和掌握包裝材料的包裝性能、適用范圍及條件

 包裝材料種類繁多，性能各異，因此，只有了解了各種包裝材料和容器的包裝性能，才能根據(jù)包裝食品的防護(hù)要求選擇既能保護(hù)食品風(fēng)味和質(zhì)量，又能體現(xiàn)其商品價(jià)值，并使綜合包裝成本合理的包裝材料。例如，高溫殺菌食品應(yīng)選用耐高溫包裝材料，而低溫冷藏食品則應(yīng)選用耐低溫的材料包裝。

食品包裝設(shè)計(jì)從四個方面說一下進(jìn)行食品包裝設(shè)計(jì)時，應(yīng)該注意的事項(xiàng)：

一，

在進(jìn)行食品logo設(shè)計(jì)過程中，包裝圖案中的圖片、文字和背景的配置。必須統(tǒng)一，包裝中出現(xiàn)的圖片統(tǒng)一系列分類，包裝中出現(xiàn)的文字只能有一種或兩種字體，背景色用白色或者標(biāo)準(zhǔn)滿色。包裝圖案對顧客的購買有相當(dāng)大的作用，要盡可能地吸引購買者的注意力并盡可能地指導(dǎo)用戶購買和方便使用。

二，充分展示商品。這主要采取兩種方式，一是用形象逼真的彩色照片表現(xiàn)，向用戶明確說明食品的食用對象。這在食品包裝中最為流行，因目前我國大部分食品的購買者多為小孩和年輕人，對于購買對象其需要直觀、一目了然，有明確的圖案可以指導(dǎo)其購買以免造成雙方的經(jīng)濟(jì)損失；

三是直接表明食品的屬性，

特別是新奇食品包裝上必須標(biāo)注反映食品本質(zhì)屬性的名稱，不能用自發(fā)明的名稱代替。如“克力架”必須注明是“餅干”；“派”必須標(biāo)注是“夾心蛋糕”等。有具體詳盡的文字說明：在包裝圖案上還要有關(guān)于產(chǎn)品的相關(guān)說明性的文字，

現(xiàn)在衛(wèi)生部對食品包裝上的文字有嚴(yán)格的要求，必須嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行編寫，使用的文字字體、顏色、大小要統(tǒng)一，同類的文字按固定的位置擺放以使購買者能方便查看。

四，

強(qiáng)調(diào)商品形象色：不只是透明包裝或用彩色照片充分表現(xiàn)商品本身的固有色，而是更多地使用體現(xiàn)大類商品的形象色調(diào)，使消費(fèi)者產(chǎn)生類似信號反映一樣的認(rèn)知反映。快速地憑色彩確知包裝物的內(nèi)容。現(xiàn)在企業(yè)的VI設(shè)計(jì)中都有自己企業(yè)的專用顏色，在設(shè)計(jì)圖案時公司的商標(biāo)要盡量使用標(biāo)準(zhǔn)色，在食品行業(yè)中大多的顏色都是紅色、黃色、藍(lán)色、白色等。

市場上一般做的紙袋都是白卡紙  銅板紙   牛皮紙 灰板紙····白卡紙的挺度比較好，銅版紙比較細(xì)膩印色彩復(fù)雜的比較好，牛皮紙則柔韌度比較好·灰板紙價(jià)格比較便宜···白卡紙和銅板紙 ，灰板紙一般都是要覆膜的，既可以防潮又可以延長袋子的壽命！至于價(jià)格呢，基本上可以分為以下幾個方面：1，紙張  白卡紙 牛皮紙     灰板紙  ··········  

2，印工:（ 菲林 PS版）

3，覆膜 （ 光膜  亞膜 ）  

4，燙金   燙銀  UV  （可選 )

5，刀版  模切