散酒最大的生產(chǎn)企業(yè)就在濟南百世泉，傳統(tǒng)工藝加工而成，歡迎來電咨詢！ 公司簡介： 濟南百世泉酒業(yè)有限公司坐落于美麗的泉城濟南，本公司是一家全國連鎖性銷售公司，公司實力雄厚，并與東北多個知名廠家建立了永久的合作關(guān)系。采用古老傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)科技相結(jié)合，精心釀出優(yōu)質(zhì)百世泉散白酒系列。產(chǎn)品具有酒香濃郁，綿甜爽口，不口干，不上頭，回味悠長之特點，最適合大眾消費。 百世泉系列散白酒共九大系列，六十余個品種。清香型：有高粱原燒系列，突出東北小燒酒的風格；小五糧系列，突出北大荒酒的風格；高粱醇系列，突出二鍋頭酒的風格；濃香型：有高粱大曲系列，突出魯酒的濃香風格；窖香醇系列，突出濃中帶窖香的風格；極品系列，突出濃郁的窖香陳年風格；高粱芝麻香味芝麻香型，突出芝麻香味的特出風格；小米原漿系列為米香型，突出米香味口留余香回味悠長的特點；營養(yǎng)酒：魏紅，黃，琥珀色，口感更為一絕。 百世泉酒業(yè)本著以人為本，互惠雙贏的原則，按照公司規(guī)定,統(tǒng)一形象，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一價格。“以服務(wù)拓寬市場，以質(zhì)量征服市場”的經(jīng)營理念。開展全方位的合作方式，給您最大的市場運作空間和利潤空間。 制作工藝 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 　　中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 　　本草綱目有“暴酒不可飲，飲必傷身！”，所以優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存～個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。 　 　白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀載：「燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器滴露。」由此 可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。中國白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在度以上，但目前已有度以 下之低度酒。 　　中國白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲后余香，回味悠久。中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨特風格。 　　中國白酒以黃酒演化而來，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。 【成分】 　 　白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的％－％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的％－％）作為白酒的呈香呈 味物質(zhì)，卻決定著白酒的風格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨特的香味）和質(zhì)量。 乙醇化學能的％可被人體利用，克乙醇供熱能千 卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)的，只是香味而已。 【香味】 　　白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化臺物和呋喃化臺物等。 　　醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來源，對形成酒的風味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)。 　　酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。 　　酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。 　　醛酮類化合物包括乙醛、，-丁二酮和-羥基丁酮等?？s醛類 乙縮醛含量最多。-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化臺物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 　　含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和，-***基吡嗪。呋喃化臺物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。 【香型】 　　中國白酒產(chǎn)品種類繁多。 年全國第三次評酒會上首次提出：按酒的香型可將白酒劃分為種香型，又稱種風格。 　?、籴u香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 　　②清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 　　③濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。 聯(lián)系人：魏經(jīng)理 網(wǎng)站：http://www.jnbsq.com