產(chǎn)品簡介
紅曲紅是以大米為主要原料，采用紅曲菌液體發(fā)酵工藝和獨(dú)特的提取技術(shù)生產(chǎn)的粉狀天然食用色素。該產(chǎn)品具有色價高，色調(diào)純正，光熱穩(wěn)定性好，PH適應(yīng)范圍廣，既能水溶又能醇溶，安全無毒，使用方便等特點。
使用范圍
可廣泛用于肉制品（腌臘肉制品和熟肉制品）、方便米面制品、調(diào)味品、膨化食品、配制酒、果凍、糕點、糖果等食品行業(yè)，是化學(xué)合成色素的理想替代產(chǎn)品
使用方法
將本品按所需用量直接加入水貨50%食用酒精溶液中，溶解后加入食品配料中著色。用量按產(chǎn)品色調(diào)要求調(diào)整 【使用量和使用標(biāo)準(zhǔn)：按照GB2760標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用】
產(chǎn)品種類 用量（100色階）g/kg
肉制品 0.1-1
方便米面制品 0.1-0.5
飲料或糕點 0.1-0.5
