【批量供應(yīng)】蘋果脆片 蘋果脆片廠家 蘋果脆片批發(fā) 我公司是一家集蘋果存儲以及銷售,蘋果脆片加工與銷售于一體的綜合性公司，我公司現(xiàn)有5000平方冷風(fēng)庫可以滿足各種不同的客戶需求，產(chǎn)品質(zhì)量100%保證，是正宗的煙臺紅富士蘋果，需求量大也可來我公司考察。 家用蘋果片的做法 　　1、蘋果清洗、去把； 　　2、切片：控制好薄度，過厚不宜炸透，影響脆度，過薄宜破碎，控制在0.5-1MM每片，切片時盡量保持好蘋果片的自然形態(tài)。 　　3、殺酶：為保證儲藏時間和成品色澤，必須進(jìn)行殺酶處理。用微開水煮3-5min，涼干（如家中有家用食品甩干機(jī)就更好啦）。 　　4、冷凍：將蘋果片放在冰箱冷凍室凍藏一天以上，不用將蘋果片密封，利于水分揮發(fā)和形成微小水晶體，提高產(chǎn)品脆度。 　　5、油炸：用鍋將油預(yù)熱到110度（半開）左右，將蘋果片放入，油炸至蘋果片即將變色為止。 　　6、篩網(wǎng)將余油濾干（再次認(rèn)為家用食品甩干機(jī)很重要呀）。 　　7、將檸檬酸和蔗糖混合完全并用家用噴霧瓶（常被用于澆花）適量噴在未降溫的蘋果片上，注意不宜過多，否則影響脆度。 　　8、根據(jù)個人口味，將原料中輔料混合拌入炸好的蘋果片中，可以是麻辣、燒烤等味，當(dāng)然也可以什么都不加，本味。 　　9、用食品袋包裝，用一鋸片頂在開口處劃過蠟燭火焰即可密封（最好趁新鮮享用，不然返潮后就不好吃了）。然后在外面畫星星還是月亮就隨你啦。 ???? 我廠是一家專業(yè)生產(chǎn)蘋果片的廠家公司自有蘋果冷風(fēng)庫，可滿足大批量的需求，公司也可派人來我公司實地考察。