【中文名稱】： 維生素B12
【英文名稱】： Vitamin B12
【別名】 鈷胺素 氰鈷胺 動(dòng)物蛋白因子 抗惡性貧血維生素
【分子式】 ：C63H88CoN14O14P
性狀：深紅色晶體或無定形或結(jié)晶粉末，無味，無臭，顯無水物形態(tài)時(shí)極易吸潮，晶體吸水后在空氣中穩(wěn)定
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑；
限量：嬰幼兒食品 強(qiáng)化飲料10–15g/kg
?
