金鼎清雅居羊肉泡饃以其湯濃味厚，饃筋爽滑，香氣四溢，誘人食欲，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，在蘭州頗有影響，成為蘭州羊肉泡饃的形象店、示范店。獲得國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局授予的“中國(guó)名點(diǎn)”、“中華名小吃”獎(jiǎng)。 　　羊肉泡饃是一味難得的高級(jí)滋補(bǔ)佳品，羊肉味甘性溫，功善益氣補(bǔ)虛，可治虛勞羸瘦，腰膝酸軟，虛冷腹痛。羊肉泡饃一年四季皆可食用，成為男女老少均喜愛的美食。金鼎羊肉泡饃在原有羊肉泡饃的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)推出系列羊肉泡饃宴、冬蟲夏草、羊肚菌、西洋參等新品滋補(bǔ)羊肉泡饃。使羊肉泡饃以全新的形象步入了大雅之堂，向精品化、高檔化方向發(fā)展，提升了羊肉泡饃的整體形象和競(jìng)爭(zhēng)力。 蘭州金鼎飲食管理有限公司是一家綜合性的老字號(hào)國(guó)有改制企業(yè)。多年來遵循“全新模式”、“用心管理”、“興旺金鼎”的三“新?心?興”經(jīng)營(yíng)理念，苦煉內(nèi)功，樹立形象，打造品牌，現(xiàn)旗下?lián)碛薪鸲εＨ饷婀?、金鼎涮羊肉公司、金鼎羊肉泡饃公司、金鼎清真大菜公司經(jīng)營(yíng)四大著名品牌，