肌醇（inositol ）是一種水溶性維生素；維生素B族中的一種，肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素，又稱為環(huán)己六醇，白色晶體粉末（無結(jié)晶水），風(fēng)化性結(jié)晶（含二分子結(jié)晶水）。有9種立體異構(gòu)體，其中有醫(yī)用價值的內(nèi)消旋體，可促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝、助長發(fā)育、增進(jìn)食欲，用于治療肝脂肪過多癥、肝硬化癥。