制取各種制劑，溶劑，吸濕劑，防凍劑和甜味劑，配制外用軟膏或栓劑等；用甘油制取的硝化甘油用作炸藥原料；在涂料工業(yè)中用于制取各種醇酸樹脂，縮水甘油醚和環(huán)氧樹脂等；在紡織和印染工藝中用于制取潤(rùn)濕劑，吸濕劑，織物防皺防縮處理劑，擴(kuò)散劑和滲透劑；在食品工業(yè)中用作甜味劑，煙草的吸濕劑和溶劑。此外，在造紙，化妝品，制革，照相，印刷，金屬加工橡膠等行業(yè)中也廣泛應(yīng)用