D木糖化學(xué)名：五碳醛糖???
D木糖?分子式：C5H10O5?
?D木糖分子量：150.13?
?D木糖性? 狀：木糖為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度相當(dāng)于蔗糖的0.7；熔點為147～152°C；具旋光性；易溶于水，20°C時溶解度117g，在同等溫度條件下，其飽和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。
????? 木糖(xylose)屬于五碳糖，以縮聚狀態(tài)廣泛存在于自然界植物的半纖維素中，即以大分子的木聚糖的形式含在植物體內(nèi)。木糖與日常食用的葡萄糖及果糖等不同，其不能為人體提供熱量，對人體腸道內(nèi)的雙岐桿菌有較高的增殖作用，能改善人體微生態(tài)環(huán)境，提高機(jī)體免疫能力，主要用于制取木糖醇，在食品加工、制藥工業(yè)也有廣泛應(yīng)用。木糖主要通過加氫制造木糖醇，其用途更加廣泛。??木糖在發(fā)達(dá)國家已應(yīng)用于寵物飼料。??木糖在加工肉食及熱加工糧食制品中作風(fēng)味改良劑。純的結(jié)晶D-木糖，是優(yōu)良的美拉德反應(yīng)生產(chǎn)風(fēng)味增香劑的理想糖源，和其它六碳糖比，木糖只要 較少的反應(yīng)時間。和不同的水解蛋白和氨基酸反應(yīng)，可以得到烤牛肉、烤豬肉、煮肉、雞肉、烤土豆、烘烤食品等不同風(fēng)味。目前，美國增香劑的萃取物制造者協(xié)會（FEMA）已把D-木糖列為公認(rèn)安全（GRAS）的食品添加劑。?木糖用作高檔醬油色。?木糖作為肉類香精原料。近年來國內(nèi)外研發(fā)的肉類香精，主要利用肉類酶解提取物為基料，然后配以氨基酸和糖，加熱進(jìn)行美拉德反應(yīng)制取，其配料所取糖類中，木糖必不可少。我國天津、上海、廣州等地的合成肉類香精公司，均用木糖為起始原料。??木糖制食品抗氧劑。國內(nèi)外科技工作者已經(jīng)成功利用食物原料氨基酸和木糖合成抗氧化劑MRPS（木糖氨基酸美拉德反應(yīng)產(chǎn)物），能有效抑制脂類氧化。木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)木糖，木糖生產(chǎn)廠家，D木糖報價，D木糖批發(fā)
