新浪網(wǎng)4月14日消息：據(jù)《新聞晨報(bào)》報(bào)道，來(lái)自臺(tái)好豪大雞排的“豪大”大雞排，昨天在上海開(kāi)出首店。由于“豪大大”商標(biāo)被廈門(mén)一酒店注冊(cè)，它在大陸“改名換姓”為“豪大”。有意思的是，開(kāi)門(mén)首日，排隊(duì)者很多，居然每人限購(gòu)一塊，但下午4時(shí)許，千余塊雞排已經(jīng)售罄，“怎么看都有點(diǎn)像iPhone上市的場(chǎng)面”。

　　這兩年，申城的各種雞排店層出不窮，如今已開(kāi)了400來(lái)家，其中打著“豪大大”旗號(hào)的雞排店分屬另兩家公司?！?/span>臺(tái)好豪大豪大”雞排正式落滬，或?qū)⒁l(fā)一場(chǎng)市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)?，F(xiàn)場(chǎng)］

　　幾乎一分鐘賣(mài)3塊

　　昨天上午10點(diǎn)半左右，現(xiàn)場(chǎng)已有十幾個(gè)客人提早在商場(chǎng)門(mén)外排隊(duì)等候。上午11時(shí)整，“臺(tái)好豪大”大雞排店準(zhǔn)時(shí)開(kāi)業(yè)，排在隊(duì)首的白領(lǐng)陸小姐成了滬上嘗到“臺(tái)好豪大”大雞排的第一人，她表示“很好吃”。很快，店門(mén)外排隊(duì)的客流超過(guò)了100人，不少人甚至是看到微博后，從其他區(qū)域驅(qū)車(chē)趕來(lái)的。面對(duì)蜂擁而來(lái)的吃客，雞排店在開(kāi)業(yè)前3天不得不采取應(yīng)急措施，不僅只供應(yīng)大雞排產(chǎn)品，不提供其他小吃，而且每人限購(gòu)一塊，一位店員透露:“大約每天準(zhǔn)備了1000塊左右的雞排?！弊蛱煜挛?:30左右，記者再次來(lái)到“臺(tái)好豪大”，在店門(mén)口排隊(duì)的人并未減少，大約有將近70位顧客，不少人甚至要排一兩個(gè)小時(shí)的隊(duì)才能買(mǎi)到一塊雞排。到了下午4點(diǎn)左右，千余塊雞排在5個(gè)小時(shí)內(nèi)售罄，相當(dāng)于約一分鐘賣(mài)出3塊，不少千里迢迢趕來(lái)的吃客撲了個(gè)空。一位在士林夜市吃過(guò)“臺(tái)好豪大”雞排的顧客表示，這里的雞排味道和士林夜市十分相似。但也有人表示，味道沒(méi)有想像的那么驚喜。

　　“臺(tái)好豪大”雞排售價(jià)15元一塊，飲料中最貴的奶茶賣(mài)5元。這一售價(jià)與上海其他雞排店相比，要貴了兩三元。同樣的雞排在臺(tái)灣地區(qū)賣(mài)55元新臺(tái)幣，香港地區(qū)的售價(jià)則為25元港幣，折合人民幣分別為12元、20元。

　　計(jì)劃

　　今年在滬擬開(kāi)15家

　　看到生意如此鬧猛，一個(gè)正炸著雞排的中年男子臉上掛起了微笑。他正是臺(tái)灣“豪大”、上?！?/span>臺(tái)好豪大”大雞排的創(chuàng)始人。昨天，親自為顧客炸雞排。高大、結(jié)實(shí)的他炸起雞排來(lái)有模有樣，先把經(jīng)過(guò)特殊中藥腌料和不切割雞排，放進(jìn)一鍋海獅大豆調(diào)和油里，幾分鐘后，香噴噴的雞排就出鍋了。在投入炸雞排“事業(yè)”前，是個(gè)房產(chǎn)中介。多年前年，他轉(zhuǎn)行賣(mài)起全臺(tái)第一片大雞排。7年后，“豪大”第二和第三個(gè)攤位開(kāi)進(jìn)夜市。如今，“臺(tái)好豪大”大雞排在全臺(tái)達(dá)到40－50家。

　　在大陸，他沒(méi)有得到先機(jī)，盡管早在多年前年便申請(qǐng)“豪大”商標(biāo)，但因商標(biāo)被他人注冊(cè)而失敗。今年3月，“豪大”在南京開(kāi)設(shè)首間直營(yíng)店，“做一個(gè)試點(diǎn)，看看市場(chǎng)反響，我們真正想打開(kāi)的市場(chǎng)是上海，總部也在上海”。據(jù)其品牌總監(jiān)透露，今年“臺(tái)好豪大”計(jì)劃在上海開(kāi)15家店鋪，采取直營(yíng)和加盟并行的模式。但作為開(kāi)拓市場(chǎng)的重點(diǎn)地區(qū)，上海會(huì)以直營(yíng)為主、加盟為輔，未來(lái)以長(zhǎng)三角和珠三角為主攻市場(chǎng)。對(duì)于店鋪的選擇，“臺(tái)好豪大”的要求是，店鋪不用很大，但位置要好，必須通過(guò)總部審核，所有店員都要接受公司培訓(xùn)，包括烹調(diào)、外送等技巧，然后才能上崗。

　　面對(duì)一場(chǎng)大雞排的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)，她說(shuō):“不管你是哪個(gè)品牌的‘豪大’，口味最關(guān)鍵。我對(duì)我們的口味有信心?！边@一次，他和他那塊“比臉還大”的雞排，能復(fù)制在海峽另一頭的奇跡嗎？