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長年批發(fā) 臺灣甘梅薯條（甘梅地瓜）外撒梅粉 梅子粉 梅粉 酸梅粉

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海山梅粉臺灣SGS檢驗報告

600g紅色裝和600g原色裝（灰白色）對比圖

以下做法適用于大部分的水果。另可適用于甘梅薯條、甘梅地瓜、雞排等臺灣小吃的制作。

品名：臺灣梅粉 （臺灣原產噢）
色澤：天然色。最天然的，無色素添加！
使用原料：100%梅肉研磨，純手工噢~
重量：600克
保存期限：二年
產地：臺灣
品牌有：新圣興 海山

梅子粉
梅子粉也稱為青梅粉。以青梅為原料制成的粉狀食品。

梅子粉制作方法：用7-9分熟青梅子，經腌漬、日曬屋中曬乾制成話梅，先用研磨機整顆磨碎挑出硬核，再用更精密的研磨器磨成細粉而成。不添加其他色素或香精，保持原色原味。青梅粉無法完全用純糖，因為要乾，純用糖會黏黏的無法成粉狀，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味。

種類
1、原色梅粉（也稱白梅粉）
2、紅梅粉。在原色梅粉的配方中添加可食用的紅色素

主要用處：
（1）甘梅薯條、甘梅地瓜、炸雞排 外撒粉
（2）沾水果吃。例如沾芭樂，小蕃茄等
（3）做酸梅粉、酸梅汁（在冰飲店中部分飲料中會用到）
（4）摻加會苦的中藥中，使食藥不苦口
（5）食品添加劑（某些干吃方便面、蛋卷里面會有添加）
大陸總經銷 ：福建廈門鈺廷商貿有限公司

 本品為臺灣灰白甘梅粉，一般為炸薯條用，炸雞排使用。

食用方法：

1、鮮榨番茄汁：番茄1個，蜂蜜1盎司，冰塊100g，冰沙粉10g，純凈水100g，放置于攪拌機內，高速攪拌30秒，倒入玻璃杯后，加入適量話梅粉，攪拌均勻即可食用。

2、新鮮水果盤：西瓜果盤，番茄果盤，芒果果盤，香蕉果盤，草莓拼盤等水果沾話梅粉食用，風味更加爽口。

3、冰淇淋拼盤：撒上適量話梅粉風味更加獨特。

4、詩梅冰咖啡：冰塊滿杯，將剛做好的50ml意式濃縮咖啡倒入玻璃杯中，加入1盎司糖漿或蜂蜜用吧更略微攪拌，在杯口擠上一層打發(fā)奶油，最后撒上一些話梅粉即可。

5、可以沖水喝或放在新鮮的水果上，吃起來酸酸甜甜的

6、話梅粉和蕃石榴：青色未成熟的番石榴，吃起來的時候有一股酸味，話梅粉的甜味正好彌補了這個缺點，但吃起來不會太甜太膩。

7、話梅粉和生芒果：把生芒果切成拇指大小的塊狀，要上一小袋話梅粉，蘸著吃，話梅粉那種媚俗的甜與酸澀苦麻一中和，馬上就變得格調高雅起來。而且口腔回味有種悠長而隱約的甜味，勾得人上癮。

8、話梅粉和西瓜（咖啡）：話梅粉讓很多東西變得妙不可言。西瓜太甜，撒點話梅粉中和；西瓜不夠甜，撒點話梅粉吊味；嘴饞只覺口腔無味，噴點話梅粉；甚至黑咖啡里面都撒了些許話粉……味道究竟是如何的不可思議？只有自己品嘗了才自道。