性狀：紅紫色均勻粉末或顆粒， 有金屬光澤，無臭。 易溶于水（18.7g/100mL，21℃）， 呈綠光藍(lán)色溶液， 溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、 甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。 對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。

用途：可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、 碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝； 染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）。用量：用于青梅、蝦（味）片， 最大使用量0.025g/kg； 用于冰淇淋，最大使用量0.022g/kg； 用于紅綠絲，最大使用量0.1g/kg。 品名：亮藍(lán)85色素 性狀：粉狀 使用范圍:可用于果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點(diǎn)上彩裝.紅綠絲等食品的著色 使用量:一般為0.025克/千克使用方法:將準(zhǔn)確測(cè)量的本品置于容器中.逐漸加入適當(dāng)溫水.并不斷攪拌使之完全溶解.所得溶液即可用于著色。 使用過程中盡量避免或減少， 酸，堿，氧化劑，還原劑，金屬離子，微生物等物質(zhì)的不良影響，并注意免與高溫與暴曬，以防褪色或者變色。