維多阿斯巴甜

阿斯巴甜  

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB22367-2008   

 甜度:蔗糖的200倍  

  阿斯巴甜是在1965年由科學(xué)家在研究蛋白質(zhì)時發(fā)現(xiàn)的。經(jīng)過16年，100多次的科學(xué)研究及驗(yàn)證后，阿斯巴甜于1981年以Nutrasweet（紐特健康糖）品牌正式推出市面以來，至今成功在全球100多個國家6000多種產(chǎn)品中使用。

[優(yōu)點(diǎn)]

  由于阿斯巴甜的甜度比砂糖高出200倍，在應(yīng)用中僅需要少量就可以達(dá)到所希望的甜度，所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，除可顯著降低熱量并不會造成齲齒外，還有助降低成本增加效益。
相比于其它甜味劑，甜味更接近砂糖，清新純正，沒有苦味、化學(xué)味或金屬后味，且與其它甜味劑混合使用，具有顯著的增甜效果，且可掩蓋其它甜味劑的不良后味（如AK糖、甜蜜素和糖精等），對香精具有增效作用，可增加產(chǎn)品風(fēng)味的強(qiáng)度和持久度。這是它比其它甜味劑明顯優(yōu)越的特性。
阿斯巴甜是一種低熱量甜味劑，它不是碳水化合物，不含脂肪，熱量僅為4千卡/gm。由于甜度較砂糖高出200倍，只需要加入少量便能為產(chǎn)品帶來豐富甜味，而卡路里含量則大大減低，且不會引致蛀牙（蛀牙主要由于口腔內(nèi)的細(xì)菌與碳水化合物產(chǎn)生化學(xué)作用所引致）。 為糖尿病患者和一些必須限制攝取蔗糖食品的人群，如肥胖者和老年人，帶來新的健康選擇。

 隨著歐美地區(qū)的成功，阿斯巴甜已逐漸成為一種新型的健康性高濃度甜味劑，在亞洲各國備受食品及飲料生產(chǎn)商歡迎。各類飲品： 各類食品： 其他：
碳酸飲料 酸奶 清新薄荷糖 餐桌食品 醫(yī)藥成品
果汁飲料 乳酸飲料 糖果蜜餞 果醬/餡料 維生素片
茶飲料 牛奶 果凍 冰激凌 鈣片
固體飲料 豆奶 涼果 巧克力 口服液
果味奶 咖啡 口香糖 糕餅（月餅） 化妝品
酒精飲料 奶昔 即溶麥片
有益健康