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公司基本資料信息
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詳細說明
性狀本質：無臭無味白色粉末。具有高強的蛋白之溶解力，良好的材料水合作用，使肉制品混合均質化，改善肉類質地，增加制品之彈力與脆度，使具口感良好，顯著脂肪的乳化力，防止脂肪與水離析，加少重量損失。
功能范圍：本品適用于肉制品 冷凍制品，水產品 魚漿凍制，干酪，乳制品。
使用方法：
用量:0.1%-0.5%
方法：直接干粉加入或水溶解加入，可以單獨使用。也可以與HENS2007，HES2009配合使用。
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公司基本資料信息
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性狀本質：無臭無味白色粉末。具有高強的蛋白之溶解力，良好的材料水合作用，使肉制品混合均質化，改善肉類質地，增加制品之彈力與脆度，使具口感良好，顯著脂肪的乳化力，防止脂肪與水離析，加少重量損失。
功能范圍：本品適用于肉制品 冷凍制品，水產品 魚漿凍制，干酪，乳制品。
使用方法：
用量:0.1%-0.5%
方法：直接干粉加入或水溶解加入，可以單獨使用。也可以與HENS2007，HES2009配合使用。
