秦朝瓦罐面以特有的器皿-瓦罐作為其載體,使面的清香始終回旋于瓦罐之內(nèi),面條之中,再加上特制的湯料,掀開罐蓋,頓時一陣陣香味撲鼻而來,借住小小罐碗,將面條從罐中滑入小碗,再遛進嘴,那一瞬間,奇香無比!

冬天來了，天氣也越來越冷了，人們都穿上了厚衣服，在這個季節(jié)正是面館加盟店生意火熱的季節(jié)，吃一碗熱騰騰的面，瞬間就暖和了，因此有很多加盟商就趁此機會加盟面館店，然而這種加盟連鎖店該如何經(jīng)營呢？一下是一些日常經(jīng)營技巧：



　　日常經(jīng)營技巧一：抓住顧客的從眾心理。相信每一個人都有好奇心里，當看到一家面館店里有很多人在吃時你肯定也很想進去嘗嘗，正是因為顧客的這種好奇導(dǎo)致的從眾心里才會讓店里的生意越來越好的。



　　日常經(jīng)營技巧二：抓住顧客愛衛(wèi)生的心理。在外面吃飯，人人都對衛(wèi)生狀況不放心。所以都習(xí)慣用開水燙一下筷子，哪怕是剛從消毒柜里拿出來的。其實就這樣燙一下，根本就消不了毒，僅能求得一個心安而已。在此有兩個好辦法：第一就是將筷子一直放在開水里煮，顧客要吃面時才從鍋里撈出燙手的筷子來;第二就是面碗也是一直放在鍋里煮，下面時才拿出來，而且所有的碗筷在一天內(nèi)不重復(fù)使用。



　　日常經(jīng)營技巧三：抓住顧客愛便宜的心理。精打細算是每個普通大眾的持家心理。要盡量做到價格便宜公道，這樣才會有更多人來吃。



　　除了這幾個日常經(jīng)營技巧之外，在賣面的同時還可附帶一些小菜。比如，用玻璃壇泡的咸菜、酸黃瓜、酸蘿卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小蝦米什么的，每個玻璃壇里放一雙公筷。顧客自己拿小碟子去裝，想吃多少就吃多少。嘿，不少顧客就是沖著這免費的小菜來吃面的呢。



　　以上就是對餐飲加盟行業(yè)中的面館加盟行業(yè)店鋪的一些日常經(jīng)營技巧，如果有想要開這樣一個受眾人歡迎的面館加盟店，相信這些日常經(jīng)營技巧對你會很有幫助!

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