《上海：重慶雞公煲培訓(xùn) 村夫烤魚培訓(xùn)》

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　正宗重慶雞公煲研發(fā)總部:傳授秘制核心配方及30多種中草藥鹵料包,香辣醬,老油等提煉工藝,全國品牌加盟熱線:15026570464　　重慶雞公煲能夠在短短的一年時間里風(fēng)靡全國，并用不到3年的時間牢牢抓住全國作為精密的全國人的胃，其主要原因在于其產(chǎn)品獨特配方和精良制作工藝：

一、 采用當(dāng)年生養(yǎng)的生態(tài)雞：所謂生態(tài)雞，簡單來說就是不吃飼料、放養(yǎng)的綠色產(chǎn)品；要求當(dāng)年生養(yǎng)，則是因一年生的雞公仔肉質(zhì)最為酥嫩爽滑，口感最好，這也是重慶雞公煲獨家發(fā)現(xiàn)。

二、 改良版秘方調(diào)料：早在清朝中期，巴蜀群山里因盛產(chǎn)各種香料，就在當(dāng)?shù)亓鱾髦环N秘制麻辣土方，據(jù)說其配方用于干鍋炒料，可使鍋仔的余香三日不絕。重慶雞公煲的秘方起源于川菜，但其已經(jīng)過改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，秸梗，香葉，枸杞，棗，鹽，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調(diào)味品，用獨家炒作方式調(diào)配而成，迎合了更廣泛人群的口味。

三、 原味湯汁，快意涮菜：吃完肉塊，加入砂鍋中用于涮菜的湯料，取自于龍骨高湯，濃郁而香醇；用于涮菜的多為素食，其陳列類似于麻辣燙，一個個小籮筐里堆積好已經(jīng)分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳，任人選擇……這些素菜類大多在1~3 元之間，最貴也不過5元，跟麻辣燙一樣實惠，但其涮菜湯汁與就餐環(huán)境卻不可同日而語。

四、 吃法頗有講究：有美食達人給重慶雞公煲總結(jié)出了 "戳、拌、浸、泡、品" 的專業(yè)吃法。首先端上來的鐵煲熱氣騰騰，用筷子搗戳里面的雞塊，同時攪拌用作配菜的胡蘿卜、青椒、芹菜、洋蔥等，讓熱量循環(huán)食用過程中始終保持充分回流，渾素融合，即可享用干鍋里的美味了。當(dāng)你一塊，我一塊，將剛剛還滿煲的肌肉變作各自面前的一堆骨頭時，緊接著就是奇妙的加入高湯料的浸泡過程了，先少加一點，最后加滿，加熱，就可涮上綠葉菜品嘗火鍋的美妙了……如此細細體會鮮香麻辣的原味，干鍋的醇香配合火鍋的旖旎盡在口中盤旋，保證您一吃難忘！

 一.重慶雞公煲的消費人群

 消費“重慶雞公煲”從單人消費（20元左右）到6人至8人聚會就餐都可以，都會給人帶來物美價廉的切身體會，同時為經(jīng)營者帶來了更大的消費群體。一般城市最常見的為上班族、打工者、學(xué)生，尤其是年輕女性尤為喜愛。餐飲業(yè)敢吃，能吃，好吃的人群，一定是屬于中青年人群，他們不僅要菜好吃，而且還要好玩。

 

 二.得天獨厚的行業(yè)優(yōu)勢

  自2005年在上海美食市場上興起，重慶雞公煲已經(jīng)成為一道肉質(zhì)酥嫩、色澤紅潤，口味香醇、令人一吃就難以忘懷的新名菜。它采用干鍋炒菜加工精良配方獨特的優(yōu)點，同時結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，從而具有了香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩的特點，成為了美食市場的新亮點

 

 三.全國獨家首創(chuàng)的經(jīng)營模式

  你無需擔(dān)心有無烹飪經(jīng)驗，有無社會關(guān)系 有無經(jīng)營經(jīng)驗，總店將負責(zé)在短期之內(nèi)培訓(xùn)您熟練掌握調(diào)制技術(shù)；第二 您無需擔(dān)心自己合作店的口味會與總店有較大差異， 總店將向您提供一系列主料、副料，保證您在口味上 與總店一致；第三 真正的低投入、低風(fēng)險、高回報，顧客滿意和回顧率均在80%以上，讓您想不賺都不行啊！ 

 

 四.豐厚強大的利潤空間

 “重慶雞公煲”單煲毛利平均為62%-65%，酒水飲料平均毛利為25% -30%，涮菜的利潤是250%-300%以上；據(jù)多家門店的銷售做出的利潤評估；毛利（未除經(jīng)營成本）平均占全天銷售的比例為58%-65%之間。（根據(jù)各門店銷售額高低和消費層次產(chǎn)生有限偏差），重慶雞公煲的任何一種涮菜，不管你怎么賣，它的利潤都在2倍以上。以小青菜為例， 1斤小青菜（價值0.60元左右），大約有30-50顆，5顆小青菜串在一起，賣0.5元，我們可以賣3元-5元錢，散裝的方便面，0.3元一塊。合作方在一個縣市（市區(qū)人口10萬）的范圍內(nèi)，至少可以開設(shè) 5家以上的連鎖店，因為這個產(chǎn)品是小火鍋，范圍局限很小的，淡季不淡，一年四季都是如此經(jīng)營。只要您認真的經(jīng)營和管理，一年創(chuàng)造幾十萬元的利潤是輕而易舉的事情。對您而言，不但投入的資金風(fēng)險小，而且見效快、利潤大、運作簡單、絕無任何困難可言，實現(xiàn)真正的穩(wěn)坐釣臺、盡享漁利。

    無論能否引起您的信任，我們始終是希望新的客戶成為老客戶，從而有一種長久的合作關(guān)系

 本店愿與各界朋友一道攜手合作共謀發(fā)展，共同發(fā)展重慶特色雞公煲事業(yè)

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