隨著餐飲行業(yè)紅火，面點(diǎn)師烹調(diào)師考試培訓(xùn)班如雨后春筍般出現(xiàn)，餐飲行業(yè)急需日益規(guī)范操作，國家進(jìn)一步推出面點(diǎn)師烹調(diào)師持證上崗工作.為了提高餐飲行業(yè)面點(diǎn)師烹調(diào)師的規(guī)范，東莞市譽(yù)廚面點(diǎn)師烹調(diào)師培訓(xùn)學(xué)校已經(jīng)為社會(huì)培養(yǎng)了幾萬的面點(diǎn)師烹調(diào)師，為東莞的廚師行業(yè)資格認(rèn)證工作做出貢獻(xiàn).通過培訓(xùn)后學(xué)員可獲得什么？1、 獲得國家面點(diǎn)師烹調(diào)師資格認(rèn)證證書.未來上崗之需.2、全國通用，出國通用.3、政府機(jī)關(guān)食堂可作為調(diào)薪有效證件.

招生對(duì)象：在職從事餐飲面點(diǎn)烹調(diào)行業(yè)人員和在校學(xué)習(xí)餐飲面點(diǎn)烹調(diào)行業(yè)人才

理論培訓(xùn)：烹調(diào)與烹飪知識(shí)，原料工具認(rèn)識(shí)、刀工知識(shí)、拋鑊知識(shí)、安全知識(shí)等，講述面點(diǎn)師烹調(diào)師考試品種加涵授教學(xué)

初級(jí)烹調(diào)師面點(diǎn)師（五級(jí)）考試培訓(xùn)所提交的資料：

   1、填寫《東莞市職業(yè)技能鑒定個(gè)人申請(qǐng)表》2份。

   2、交個(gè)人身份證復(fù)印件2張。

   3、交免冠大1寸黑白照片5張。

  要點(diǎn)：考試時(shí)共考6個(gè)菜。

  費(fèi)用：1480元（按勞動(dòng)局指定收費(fèi)）包括為費(fèi)、材料費(fèi)、文具費(fèi)、資料費(fèi)

  溫馨提示：學(xué)員考試合格拿到證后到人力資源分局申請(qǐng)自主參訓(xùn)津貼補(bǔ)助1050元（限東莞戶口）。

鑒定方式

 面點(diǎn)師烹調(diào)師考試分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作方式進(jìn)行。理論知識(shí)考試和技能操作考核皆實(shí)行百分制，兩門皆達(dá)60分以上者為合格。技師、高級(jí)技師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。 

考評(píng)員與考生配比

   面點(diǎn)師烹調(diào)師考試理論知識(shí)考試考評(píng)員與考生的配比為1∶15，技能操作考核考評(píng)員與考生的配比為1∶5。  

鑒定時(shí)間

   面點(diǎn)師烹調(diào)師考試理論知識(shí)考試時(shí)間為90 min。技能操作考核初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)的考核時(shí)間不少于180 min，技師、高級(jí)技師的考核時(shí)間不少于210 min。

    面點(diǎn)師烹調(diào)師考試培訓(xùn)就來東莞譽(yù)廚烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的面點(diǎn)師烹調(diào)師考試培訓(xùn)班