專業(yè)從事：食堂承包,飯?zhí)贸邪?/span>,食堂托管,承包食堂,團膳服務,餐飲服務,食堂管理，團膳

上海藍潮餐飲管理有限公司成立于2005年，通過ISO9001、HACCP認證（公司網站http://www.cnlanchao.com， http://www.clc777.cn ，免費電話：40088-67077）是一家專業(yè)食堂承包，承包食堂（工廠企業(yè)食堂、機關食堂、大廈食堂、工業(yè)園區(qū)食堂、醫(yī)院食堂、學校食堂 、酒店食堂等），團膳服務，營養(yǎng)配餐，蔬菜糧油配送，廚房設計，食堂保潔，餐飲服務等食堂管理一體化的大型后勤服務公司，目前在長三角地區(qū)已為60多家企業(yè)提供專業(yè)的食堂管理服務。

食堂承包,飯?zhí)贸邪?/span>,承包食堂,食堂托管,食堂管理,蔬菜配送,團膳服務,食堂外包,餐飲服務

眾所周知，一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產經營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。專業(yè)事情專業(yè)人士做，為滿足這種需要，我們連鎖經營，貨源團購，價廉物美，能長期保證優(yōu)惠的價格，高質量的伙食穩(wěn)定供應。實現客戶期望，奉獻滿意工程，竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。

   一、食堂承包方式

    由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理、經營，為貴公司員工提供膳食服務。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，餐費為 10-30 元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現有廚房設備、餐廳、餐具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責承包，規(guī)范經營。

 1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費用、每周菜譜及份量進行工作，講究飯菜質量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。 

2、食堂工作人員可由公司擇優(yōu)挑選，以適合貴公司大部份員工的口味，廚師實行三個月或半年一換，確?？谖陡?。

 3 、可實施預付膳食費用，或先吃后付等靈活承包方式，結賬方式可面議。 

 4 、遇有節(jié)假日，可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶。 

二、食堂管理方案 

1 、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠規(guī)。

 2 、有關貴公司管理人員可進行對廚房次日采購的物品數量、質量、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進工作。

 3 、設有專人代表與貴公司協調生活改善事宜，并不斷聽取多數員工意見進行改進。

 4 、蔬菜、肉類、油類，經肉聯廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認。 

    三、食堂承包優(yōu)勢 

1、統一定點配送：具有完善的物流配送網絡，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所指定的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。

2、食品安全保障： 提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應商的經營許可證，從第一環(huán)節(jié)杜絕食物中毒現象的發(fā)生。

3、專業(yè)管理人員：精湛的技術，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的中高級廚師，可適合貴公司員工的各種口味。

4、定期專業(yè)培訓：聘請專家、教授對在職員工和新入員工進行培訓教育，提高員工的整體素質、崗位知識以及專業(yè)的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專業(yè)的、全方位的服務。

5、健康營養(yǎng)食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。

6、服務365天：我公司員工能積極配合貴公司，竭力為貴公司減少浪費，365天專業(yè)化的熱誠服務，讓您天天放心、省心。

    四、承包獲利方式 

    1 、為適應社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴大市場網絡信息，物品原料團體采購，直接采購于主要產區(qū)，及批發(fā)基地，以購多價廉從其差價獲取利潤。 

    2 、廚房工作人員和管理人員經專業(yè)培訓，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。 

3 、控制加工成本。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。 

   五、主要菜譜價格

就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標如下（具體面議）：

6.00元/餐 (一大葷二素菜)，米飯、湯任食。

6.50元/餐 （一大葷一小葷一素菜），米飯、湯任食。

7.00元/餐 (一大葷一小葷二素菜)， 米飯、湯任食。

8.00元/餐 (一大葷一小葷二素菜一份水果)，米飯、湯任食。

9.00元/餐（ 二大葷二素菜）主食米飯。

10.00元/餐（ 二大葷二素菜一水果）主食米飯。

11.00元/餐（ 二大葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。

13.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食米飯。

16.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食米飯。