嚼食.以2~3片人參含于口中細(xì)嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法. 
磨粉.將人參磨成細(xì)粉,每天吞服,用量視個人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克. 
沖茶.將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用. 泡酒.將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. 
燉煮食品.人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身.
用法用量
宜文火另煎兌服。研末吞服，每次1--2克，每日2--3次。如挽脫救虛，當(dāng)用15--30克，煎汁分?jǐn)?shù)次灌服。內(nèi)服：煎湯，2.5--15克，大劑15--50克；亦可