甲魚學名鱉，很多地方的土話有團魚、水魚、腳魚、王八等，不管它有多少名字，總之沒有不認識它的人，甲魚不像其他高等營養(yǎng)產(chǎn)品一樣昂貴，價格處于大眾消費的它，一直受到消費者的親睞。
甲魚有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱，在它的身上找不到絲毫的致癌因素，甲魚也因此而身價大增。甲魚含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
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