金鄉(xiāng)縣富硒大蒜種植已有三年的歷史，三年來(lái)我們?cè)谑「晃募夹g(shù)支持下不僅取得了成熟的種植經(jīng)驗(yàn)，而且面積逐年擴(kuò)大效益不斷提高，2011年面積已突破500畝。生產(chǎn)的富硒大蒜除具有金鄉(xiāng)大蒜蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等優(yōu)點(diǎn)外，還有外觀好、有光澤、吃后不燒心、口中無(wú)異味等特點(diǎn)，最大的特點(diǎn)是富硒大蒜的硒含量是普通大蒜的5—10倍。

    隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量越來(lái)越重視，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)也在向滿足人們需求（綠色、環(huán)保、安全、健康、保健）的方向快速發(fā)展。硒元素是人體必需的微量元素，可雙向調(diào)節(jié)人體的免疫功能，清除肌體代謝產(chǎn)生的毒性物質(zhì)。硒被國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界尊稱為“生命的火種”，享有“長(zhǎng)壽元素”、“抗癌之王”、“天然解毒劑”、“糖尿病的克星”、“艾滋病的狙擊手”和“21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神”等美稱。

    硒在人體組織內(nèi)含量為1‰，但它決定了生命的存在，對(duì)人類健康的巨大作用是其他物質(zhì)無(wú)法替代的。缺硒會(huì)直接導(dǎo)致人體免疫力下降，影響人的壽命，補(bǔ)硒能使人長(zhǎng)壽，。臨床醫(yī)學(xué)證明，威脅人類健康和生命的四十種疾病與人體缺硒有關(guān)。中國(guó)70%的土壤為貧硒土壤，專家推薦，人需要終身補(bǔ)硒。由于無(wú)機(jī)硒有毒性等原因，不易被人體吸收，只有運(yùn)用生物富硒技術(shù)，通過(guò)農(nóng)作物生長(zhǎng)全過(guò)程進(jìn)行多次噴施沖施等管理，將硒轉(zhuǎn)化為人體較易吸收的有機(jī)硒，才能具有保健功能。

    金鄉(xiāng)是經(jīng)省富硒委技術(shù)支持及指定的富硒產(chǎn)品生產(chǎn)基地，隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，急需把一家一戶分散經(jīng)營(yíng)組織起來(lái)，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。于是2012年4月成立了金鄉(xiāng)縣品欣富硒大蒜專業(yè)合作社，這是金鄉(xiāng)縣唯一的富硒大蒜生產(chǎn)單位。合作社把積極參加富硒大蒜生產(chǎn)的農(nóng)民組織起來(lái)，聘請(qǐng)省富硒專家授課，讓社員解放思想，了解掌握富硒大蒜種植的專業(yè)技術(shù)知識(shí)，引領(lǐng)廣大農(nóng)民共同闖市場(chǎng)，增加農(nóng)民收入，走共同致富的路子，為新農(nóng)村建設(shè)奠定良好的基礎(chǔ)。合作社集富硒大蒜的種植、加工、貯存、銷售為一體，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式。

    合作社為發(fā)展金鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)，優(yōu)化大蒜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引領(lǐng)廣大農(nóng)民共同致富為目的。注冊(cè)了“保重”牌商標(biāo)，申辦了有機(jī)食品認(rèn)證。郭保仲等5人為發(fā)起人，現(xiàn)有社員51人，在具體操作上實(shí)行四個(gè)統(tǒng)一，即：統(tǒng)一采購(gòu)種植大蒜所需的生產(chǎn)資料，對(duì)社員一律按成本計(jì)算，以減少投入成本，指導(dǎo)社員科學(xué)種植適時(shí)管理；統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)。合作社成立服務(wù)隊(duì)，對(duì)社員跟蹤服務(wù)，保證富硒大蒜質(zhì)量；統(tǒng)一品種。我們從省農(nóng)科院引進(jìn)品質(zhì)好、抗病、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種；統(tǒng)一收購(gòu)。簽訂收購(gòu)協(xié)議，合作社按照抽樣的方式對(duì)產(chǎn)品的含硒量進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)不合格產(chǎn)品不予收購(gòu)。符合標(biāo)準(zhǔn)要求的富硒大蒜每斤高出市場(chǎng)價(jià)10%-20%。對(duì)社員做到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)，為農(nóng)民排憂解難。

    明年加強(qiáng)富硒大蒜基地建設(shè)，以高品質(zhì)的安全、富硒、長(zhǎng)壽食品，打造“保重牌”富硒產(chǎn)品品牌。以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，提高市場(chǎng)占有率。引領(lǐng)富硒大蒜的種植走向科學(xué)化、規(guī)范化。計(jì)劃在胡集鎮(zhèn)、王丕鎮(zhèn)、馬廟鎮(zhèn)、興隆鄉(xiāng)四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展富硒大蒜2000畝，未來(lái)三年富硒大蒜計(jì)劃發(fā)展到5000畝，形成較完善的生產(chǎn)服務(wù)隊(duì)伍及營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化水平。富硒大蒜的發(fā)展將有利于大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及結(jié)構(gòu)調(diào)整，有利于提高大蒜的產(chǎn)業(yè)化水平，有利于農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，有良好的發(fā)展前景。

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