要想讓食品烘干機發(fā)揮出最佳烘干效果，最重要的是調(diào)節(jié)好熱風爐的溫度。該提高的時候提高，該降低的時候必須降低。粳燦稻谷出口標溫一般要控制在65—60℃，小麥、大豆一股在50℃左右。廢氣溫度大致在70一80℃。烘干水分大的食品。應(yīng)采取重復烘干，以保證食品品質(zhì)。根據(jù)食品品種和水分以及貯存加工要求，來確定烘干次型和降水多少。一般粳稻水分18％以內(nèi)烘一次，使可降至標難，水力16％-20％的以烘干兩次為宜，以保證食品質(zhì)量。
需烘干的食品，必須先經(jīng)清理，再烘干，以保證供后糧質(zhì)和降低熱耗，烘后食品必須經(jīng)過2—4小時緩蘇，然后進行冷卻。配用逆流冷卻塔進行緩蘇的食品在塔內(nèi)裝至三分之二以上時，開始通風糧層要保持一定高度。采用間隙排糧，冷卻后糧溫不超過外溫5℃。要確保冷風量適當，不得將食品吸出。如配用通風倉冷卻，其風道以1.5-2米左右為宣。一般糧聯(lián)高度2—2.5米，通風時，翻動糧面，最后在糧面上覆蓋草，防止結(jié)露。
只有控制好熱風的溫度，才能讓食品烘干機發(fā)揮最大效用，避免浪費，獲得更大利益。
