13日，廣州舉辦了全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式?；顒?dòng)當(dāng)天，“舌尖上的廣州”頭條指數(shù)同時(shí)發(fā)布。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，腸粉在廣州是最受歡迎的早茶點(diǎn)心，而燒鵝則是最受廣州用戶關(guān)注的傳統(tǒng)美食。最有趣的是，在最受關(guān)注的“食品”相關(guān)文章一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)中，“完美的咸鴨蛋是怎么腌出來的”這一話題排名第一。
這份指數(shù)榜單由廣州市食藥監(jiān)局聯(lián)合今日頭條共同發(fā)布，統(tǒng)計(jì)了去年5月以來今日頭條上關(guān)于食品安全新聞的各項(xiàng)閱讀數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目包括關(guān)注食品安全的用戶占比、最受廣州用戶關(guān)注的廣州傳統(tǒng)美食、最受廣州用戶關(guān)注的廣州早茶茶點(diǎn)等多項(xiàng)有趣的數(shù)據(jù)。
啟動(dòng)儀式現(xiàn)場，市民還可以體驗(yàn)快速食品安全檢測，以檢驗(yàn)食品樣本中是否含有有害物質(zhì)。本次宣傳周活動(dòng)由6月13日持續(xù)至6月27日，宣傳周期間廣州市將在全市11個(gè)區(qū)內(nèi)圍繞“尚德守法，共治共享食品安全”為主題開展各類宣傳活動(dòng)，提供線下食品安全檢測等體驗(yàn)以及線上傳播等活動(dòng)，在廣州市營造食品安全話題討論氛圍。
廣州人也愛火辣川菜
本次數(shù)據(jù)分析出廣州用戶最關(guān)注的廣州美食分別是：燒鵝、白切雞、乳鴿，說明傳統(tǒng)粵菜經(jīng)典依舊是廣州市民心目中的焦點(diǎn)。而作為廣州招牌的早茶，腸粉則是最受喜歡的早茶點(diǎn)心，隨后是云吞、鳳爪、蝦餃、艇仔粥。令人意外的是，廣州人最關(guān)注的菜系竟是川菜，而粵菜的排名只在十名之外；無獨(dú)有偶，在最受全國用戶關(guān)注的美食菜系中，川菜再次拔得頭籌，粵菜名列第三。
“今日頭條”閱讀數(shù)據(jù)顯示，2015年5月至2016年5月之間，頭條的廣州讀者對于食品安全話題，女性比男性關(guān)注度更高，閱讀相關(guān)文章的女性占到59.9%；且就關(guān)鍵詞而言與食品消費(fèi)安全相關(guān)度最高的前三名分別是食物、凍品和亞硝酸鹽。
進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)閱讀成為了信息獲取的重要渠道之一。在讀者最關(guān)注的“食品”相關(guān)文章統(tǒng)計(jì)中，“完美的咸鴨蛋是怎么腌出來的”這一話題最受關(guān)注。而最受關(guān)注的食品消費(fèi)文章是“早晨吃雞蛋對身體是好還是壞”。廣州市民對蛋類產(chǎn)品的關(guān)注可見一斑。
現(xiàn)場揭牌食品安全宣傳基地
啟動(dòng)儀式上，廣州市食品安全傳播可視化基地也正式揭牌。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來，該基地將開創(chuàng)一檔全新的關(guān)于食品安全的美食節(jié)目《真食薈》；制作一條關(guān)于廣州食品安全變遷的大型紀(jì)錄片；制作和播出一系列食品藥品安全的公益
廣告，并打造一個(gè)與《真食薈》同名的具有較大影響力的微信公眾號(hào)。
據(jù)介紹，基地會(huì)以《真食薈》為品牌，打造一支由策劃、制作、推廣等各方專才組成的精英團(tuán)隊(duì)，通過電視平臺(tái)、新媒體平臺(tái)及豐富多彩的地面戶外活動(dòng)，有效鏈接食品藥品監(jiān)管執(zhí)法資源，創(chuàng)造全新的食品體驗(yàn)，讓受眾體會(huì)到美食的魅力，了解到健康飲食的概念，傳播食品安全的正能量，讓市民“食得安全、食得科學(xué)和食得美味”。
