氧化鋯陶瓷刀被譽(yù)為“貴族刀”，外觀潔白柔和，色澤圓潤(rùn)，用于現(xiàn)代廚房，具有金屬刀無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，體現(xiàn)了綠色環(huán)保概念。下面我們來簡(jiǎn)單認(rèn)識(shí)一下：

    氧化鋯陶瓷刀是一種用特殊陶瓷材料做的刀具，陶瓷成分中含稀有金屬鋯。氧化鋯陶瓷刀有如下特點(diǎn)：鋒利無比，無毒，衛(wèi)生，不生銹，不會(huì)使食物沾上顏色或影響食物口感，與食物無反應(yīng)，味道，耐酸，耐堿，耐磨，硬度高，一但磨好，無需再磨，是家庭，飯店，賓館之好幫手，是當(dāng)今最理想的高科技綠色刀具。但此刀不能切帶骨頭的肉。

　　氧化鋯陶瓷刀無縫隙、氣孔，不會(huì)粘黏細(xì)菌與異物，更不會(huì)成為細(xì)菌的溫床，食物處置起來特另外清潔潔凈，其超強(qiáng)的抗菌功用，十分合適切食可直接食用的食物。

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