“烤全羊”是蒙古一種傳統(tǒng)而具有獨(dú)特風(fēng)味的宴客佳肴?？救蚴?a target="_blank">新疆少數(shù)民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味肉品?！翱救颉钡募庸?方法特殊和講究選料精細(xì)，工藝考究，傳統(tǒng)的方法是選肥尾羯羊，用蒙古殺羊法宰殺，去皮，去內(nèi)臟后，將佐料填裝羊的胸，腹腔，將羊吊在專用烤爐中，燒烤約4-5小時(shí)。出爐的全羊，色澤紅，皮酥脆，肉鮮嫩，味濃。

    我廠研制的木炭烤全羊爐這款設(shè)備內(nèi)部構(gòu)造科學(xué)合理，一次性可以烤制一頭羊，烤制時(shí)間短并且烤全羊爐油光紅亮，裝盤大氣；入口外酥里嫩，鮮美爽滑；不油不膩，不膻不燥，是您烤致富的不二之選。

   新型烤全羊機(jī)設(shè)備，與新疆、內(nèi)蒙的設(shè)備相比，顯得格外精巧實(shí)用，而且內(nèi)部構(gòu)造科學(xué)合理，十分節(jié)約果木炭燃料。此爐優(yōu)點(diǎn)是節(jié)約操作時(shí)間，從而更好的保持烤全羊肥美鮮香、外酥里嫩的皇家美食特點(diǎn)來。新疆烤羊餐廳出爐一只烤全羊至少需要3~4個(gè)小時(shí)，而本專利烤爐僅需4~5kg果木炭，80~90分鐘即可烤制出紅亮亮、香嫩的烤全羊來。本專利烤羊爐配置了微型電機(jī)帶動(dòng)燒烤架，大大節(jié)約了人力物力，更重要的是降低了成本。一個(gè)烤羊師能輕松地操作10多臺(tái)烤羊爐同時(shí)烤羊，這無疑是燒烤餐飲業(yè)中的一次重大突破!

烤全羊機(jī)特點(diǎn)：

一、絕佳的口味

烤羊爐烤制全羊，羊肉內(nèi)外受熱均勻、肉質(zhì)水分不散失，烤制的羊肉外酥里嫩，表皮金黃，肉質(zhì)鮮美，干凈衛(wèi)生，色澤誘人。

二、快速髙效

單只羊的烘烤效率提高80%?？狙驙t爐烤制全羊，烤30斤羊用時(shí)40-60分鐘，用時(shí)縮短3/4.單只羊的烘烤效率提升80%。

三、節(jié)約能源80%

多功能專利烤羊爐，每爐可同時(shí)烘烤30-100斤羊，只需使用8-10斤炭，每只羊用炭成本為6元左右。較傳統(tǒng)烤羊方式，年可省炭6.3萬元。

四、節(jié)省人工

全羊入爐烘烤，無需專人專門看管，1人可同時(shí)看管10臺(tái)爐子。

五、低碳環(huán)保

無煙專利烤羊爐，烘烤過程無油煙，無污染，低炭環(huán)保。

六、一爐多用 烤品多樣

無煙木炭烤羊爐，除烤全羊之外，還可烘烤羊腿、羊排，雞、鴨，也可烘烤乳豬、兔子、烘燜瓦罐系列及煲類菜品，一爐多用，口味更佳，實(shí)現(xiàn)了烤爐多用途，烤品多樣化。