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2016年我國宏觀經濟仍將保持平穩(wěn)較快的中速增長態(tài)勢,居民收入繼續(xù)提升,消費觀念繼續(xù)轉變,回轉小火鍋業(yè)將面臨更加科學、理性的發(fā)展機遇。
主要依據一是回轉小火鍋市場消費將向多元化大眾消費為主轉變,團餐、休閑餐、簡餐等或將是未來回轉小火鍋產業(yè)發(fā)展轉移方向;二是隨著市場經濟的不斷發(fā)展,精神追求成為回轉小火鍋消費市場的又一關注點,回轉小火鍋市場將更加細化,主題餐廳、休閑餐廳等特色經營也將越來越受到消費者青睞;三是回轉小火鍋業(yè)現金流回收快,有實體且便于規(guī)?;?、連鎖化運作的特點,將吸引更多風險投資,進一步加快傳統(tǒng)回轉小火鍋向現代回轉小火鍋轉化;四是國家及各省市回轉小火鍋業(yè)轉型升級扶持政策進一步落實,將保持平穩(wěn)上升的發(fā)展態(tài)勢。
2014年,商務部出臺了《加快發(fā)展大眾化回轉小火鍋的指導意見》,提出5年內健全大眾化回轉小火鍋服務體系,力爭大眾化回轉小火鍋占全國回轉小火鍋市場比重由當前的80%提高到85%以上。一些地區(qū)也先后發(fā)布了具體的實施意見和支持政策,以加快回轉小火鍋業(yè)轉型升級。安徽阜陽市穎泉區(qū)特價回轉火鍋設備