等級 食品級 類型 一水檸檬酸 產(chǎn)品等級 優(yōu)級品 含量≥ 99（％） 產(chǎn)地/廠商 濟南 用途 食品 執(zhí)行質(zhì)量標準 國標 CAS *** 檸檬酸 ·別名：2-羥基丙三羧酸、枸櫞酸 英文名：Citric acid CAS：77-92-9 EINECS：201-069-1 分子式：C6H8O7 ·性質(zhì)： 白色半透明晶體或粉末。有兩種形式：從熱的濃水溶液結(jié)晶析出為無水物，熔點153℃，密度1.665g/cm3；從冷的水溶液結(jié)晶 析出為一水物，相對密度1.542。溶于水、乙醇、乙醚等。檸檬酸廣泛存在于檸檬、葡萄等中，可從檸檬中提取。工業(yè)上用糖蜜、淀粉 、甘薯為原料，用微生物法深層發(fā)酵、分離、精制而得。 ·主要用途： 廣泛用作食品、飲料的酸味劑和藥物添加劑。亦可用作化妝品、金屬清洗劑、媒染劑、無毒增塑劑和鍋爐防垢劑的原料和添加劑。其主要鹽類產(chǎn)品有檸檬酸鈉、檸檬酸鈣和檸檬酸銨等，檸檬酸鈉是血液抗凝劑，檸檬酸鐵銨可作補血藥品。