等級 工業(yè)級 類型 無水檸檬酸 產(chǎn)品等級 優(yōu)級品 含量≥ 99（％） 產(chǎn)地/廠商 山東 用途 　廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑 執(zhí)行質量標準 國標 【化學名稱】 　　2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉 　　【分子式與分子量】 　　C6H5O7Na3·2H2O；294.10 【性狀】 　　無色或白色結晶顆?；蚪Y晶性粉末，無嗅、味咸、涼、易溶于水、難溶于乙醇，過熱分解，在潮濕空氣中微有潮解性。相對密度1.19，熔點150℃（此溫度時結晶水），溶液pH值約為8。 主要用途　　廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。醫(yī)藥行業(yè)中作抗凝劑?；?、皮革、印刷、無毒電鍍及原子能等工業(yè)。