金酒傳奇-特殊氣候

金門與廈門遙遙相對，緯度相同，均屬于亞熱帶海洋性氣候。然廈門比鄰內山，氣候稍和，風勢較弱；金門則為大海中崛起之島嶼，四面無高山屏障，中間則丘陵起伏，風力強勁?？傮w而言，金門溫和多雨，年平均氣溫21℃，夏無酷暑，冬無嚴寒。專家提示實力企業(yè)、知名品牌、正軌渠道是金門高粱酒節(jié)日市場選購的三大要素。

實力企業(yè) 打造質量美酒 金門高粱酒的共同屬性決議了一瓶質量優(yōu)秀的佳釀源于得天獨厚的金門高粱酒產區(qū)自然條件， 加之科學有效的嚴厲管理。據(jù)金門酒廠引見:“產區(qū)的精選、范圍化的消費鏈條、國際化規(guī)范的工藝，都是對金門高粱酒消費企業(yè)硬實力的綜合考驗。比方中糧旗下的長城品牌，以‘從田間到餐桌’嚴厲管理，抓住‘田間’基本確保原料，全產業(yè)鏈條無縫銜接，得以完成擺上‘餐桌’的長城質量?！?/span>

金門高粱酒運用純糧釀造工藝為起點，用世上特殊固態(tài)發(fā)酵，遵古精釀而成，其酒質柔順適口，香味幽而不淡，傳承金高好酒的特質且更為順口。利用特產旱地高粱，并且引用當?shù)厮|甘甜的“寶月神泉”，加上當?shù)蒯劸茙煾档膶I(yè)經驗，釀造出風味獨特，香、醇、甘、冽的第一名酒。

—酒品描述—         
        金門高粱酒是于1952年9月在開始生產的，并于1956年正式更名為金門酒廠，比茅臺酒長小1歲，比五糧液酒廠大7歲。在臺灣市場占有率80%以上，2006年銷售額103億新臺幣，相當于25億多元人民幣，是臺灣當之無愧的第一品牌。金門高粱酒是必帶的禮品。2005年，他們所帶的共同禮品就是金門高粱酒。
金門高粱酒原料
          金門緯度位於北緯24.5度，位處海隅，濱大陸，得天獨厚，擁有島上絕佳的水質、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件。以金門島所產旱地高粱為原料，以小麥制曲，取當?shù)孛?/span>“寶月神泉”花崗巖下富含礦物質的優(yōu)質礦泉水釀制，加上全球獨一無二的坑道窖藏，造就品質卓絕的酒中極品。任何高檔白酒，都離不開高粱作原料，因此，高粱也被稱為“白酒原料之王”。茅臺酒的原料有兩種：高粱和小麥;五糧液的原料有五種：高粱、小麥、糯米、大米和玉米。中國白酒的發(fā)明者杜康造的秫酒，就是高粱酒。在中國古時候，白酒就叫高粱酒、燒酒，1949年以后才統(tǒng)稱白酒、白干酒。