啤酒

因庫爾姆巴赫酒廠做出的杰出貢獻(xiàn)，當(dāng)?shù)卣畬⒕茝S門前的大街命名為EKU大街。

皮爾森啤酒與水：
啤酒中90％左右是水，所以，水的化學(xué)性質(zhì)，如軟硬度、礦物質(zhì)種類和含量等，對地區(qū)性特色啤酒的品質(zhì)和風(fēng)味作用重大。
含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水叫做軟水（soft water），而硬水中含有較多的鹽，如石膏(硫酸鈣)和白堊(碳酸鈣)。水的酸堿度用pH值表示，通常是O～14間的某個數(shù)值。低pH值的水對清淡啤酒較理想，而高pH值的水可以增進(jìn)深色麥芽的焦香。
從歷史上看，啤酒廠的選址與水關(guān)系密切，因為靠近好的水源總比從別處運水經(jīng)濟(jì)實惠。許多有名的啤酒廠都建在高質(zhì)量水源的附近，這當(dāng)然不是偶然的。
皮爾森啤酒（Pilsen）：又稱Pilsner，Pilsner，Bohemian，是一種貯藏啤酒，色淺，酒體偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。皮爾森啤酒的釀造必須使用軟水，因為水質(zhì)軟，才能減少麥芽及啤酒花中的風(fēng)味物質(zhì)的浸出，降低糖化酶、，方能釀造出口感脆爽、清淡細(xì)膩、苦味適中、帶有奇妙花香的啤酒。
庫爾姆巴赫酒廠釀造EKU皮爾森所用的水的天然軟度，在整個德國是最低的。

最佳飲用條件:
德國傳統(tǒng)的啤酒傾倒方法：將酒體分三次垂直倒入酒杯中心，每三分之一處稍做停頓，起泡后再慢慢傾倒，滿杯時泡沫與啤酒保持3：7的比例。

飲用溫度：啤酒應(yīng)適度冰鎮(zhèn)后再飲用，最佳溫度在７至１０攝氏度之間。

德國制造專利包裝的使用方法：
獨有5升（5L）的暢飲裝（party can），為精良的酒桶包裝（一次性），該包裝是德國的專利發(fā)明，采用真空罐裝技術(shù)，以及獨特新穎的旋轉(zhuǎn)開啟方式，在最大程度上保證了啤酒的風(fēng)味，并帶來新鮮的飲用體驗。

將酒桶底部的紅色龍頭向外拉出，然后逆時針方向旋轉(zhuǎn)90度，啤酒即可流出，反方向轉(zhuǎn)回90度，即可關(guān)閉。由于真空原因，開始酒流快而細(xì)，當(dāng)啤酒停止流出，請逆時針方向多次旋轉(zhuǎn)酒桶上方中心的紅色旋鈕，啤酒即可順暢流出。停止飲用時，將紅色龍頭推回酒桶，即可保存。