金門高粱酒歷史
　　金門高粱酒是于1952年9月在臺(tái)灣當(dāng)局管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)立九龍江酒廠而開始生產(chǎn)的，并于1956年正式更名為金門酒廠，比茅臺(tái)酒長小1歲，比五糧液酒廠大7歲。在臺(tái)灣市場(chǎng)占有率80%以上，2006年銷售額103億新臺(tái)幣，相當(dāng)于25億多元人民幣，是臺(tái)灣當(dāng)之無愧的第一品牌。金門高粱酒是臺(tái)灣政要人士出訪時(shí)必帶的禮品。2005年，連戰(zhàn)、宋楚瑜、郁慕明先后訪問祖國大陸。他們所帶的共同禮品就是金門高粱酒。

金門高粱酒原料

　　金門緯度位於北緯24.5度，位處海隅，濱大陸，得天獨(dú)厚，擁有島上絕佳的水質(zhì)、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件。以金門島所產(chǎn)旱地高粱為原料，以小麥制曲，取當(dāng)?shù)孛?/span>“寶月神泉”花崗巖下富含礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)礦泉水釀制，加上全球獨(dú)一無二的坑道窖藏，造就品質(zhì)卓絕的酒中極品?！　∪魏胃邫n白酒，都離不開高粱作原料，因此，高粱也被稱為“白酒原料之王”。茅臺(tái)酒的原料有兩種：高粱和小麥；五糧液的原料有五種：高粱、小麥、糯米、大米和玉米。中國白酒的發(fā)明者杜康造的秫酒，就是高粱酒。在中國古時(shí)候，白酒就叫高粱酒、燒酒，1949年以后才統(tǒng)稱白酒、白干酒。