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乳糖

 
品牌: 仁馳
單價(jià): 25.00元/公斤
起訂: 25 公斤
供貨總量:
發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地:
有效期至: 2025-03-09 [已過(guò)期]
最后更新: 2014-09-15 08:26
瀏覽次數(shù): 2
 
公司基本資料信息

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詳細(xì)說(shuō)明
乳糖英文名稱:Lactose  中文名稱:乳糖CAS號(hào):無(wú)水品CAS號(hào):63-42-3,一水品CAS號(hào):10039-26-6 分 子 式:C12H22O11 分 子 量:342.3  含量:98%。

乳糖性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜,甜度約為蔗糖的70%。無(wú)臭或略有特征性氣味。相對(duì)密度(d420)1.525(含水物)。有還原性和右旋光性。分a-型和β-型兩種異構(gòu)體。

乳糖制法:用牛奶中的乳清(約含乳糖5%)經(jīng)加熱或加石灰乳處理,除去蛋白質(zhì)后濃縮、冷卻、結(jié)晶、干燥而得。得率約60-70%。

用途:營(yíng)養(yǎng)型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑營(yíng)養(yǎng)劑。

乳糖用途:

1、嬰兒配方奶粉  1、產(chǎn)品純凈、透明,良好的穩(wěn)定性
2、巧克力     2、顏色具有良好的同一性
3、調(diào)味品     3、天然糖類
4、固體飲料    4、代替蔗糖降低甜度
5、焙烤食品    5、不結(jié)塊,良好的抗結(jié)塊能力
6、快餐食品    6、游離水含量低
7、肉制品     7、流動(dòng)性好,良好的護(hù)色、著色作用
8、醬類制品       8、顆粒均勻一致

9、谷類及堅(jiān)果類糖衣 9、長(zhǎng)時(shí)間保持顏色明亮

乳糖儲(chǔ)藏條件:
 建議儲(chǔ)存在通風(fēng)條件下。保存在蔭涼、干燥的環(huán)境中。

乳糖包裝:
 25公斤/袋,多層牛皮紙包裝,內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,密封
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