涼拌米線怎么做: 1.將米線在溫水中浸泡1小時(shí)以上，黃瓜和胡蘿卜分別切細(xì)絲 2.湯鍋內(nèi)注入適量的水，加入5毫升料酒和2片姜，放入雞脯肉煮至沸騰后保持小火約10分鐘 3.將煮熟的雞脯肉撈出后迅速浸泡在冰水中，待冷卻后瀝干水分，用刀的側(cè)面拍松后撕成雞絲 4.取一個(gè)碗，將生抽、陳醋、鹽、糖、味精、辣子油、香油和熟芝麻依次放入，調(diào)和均勻備用 5.湯鍋內(nèi)注入2/3滿的水，燒開后放入浸泡好的米線煮至沒有硬芯，撈出沖冷水至完全冷卻，瀝干水分 6.將瀝干水后的米線放入一個(gè)略深的器皿中，加入4中調(diào)好的味汁和黃瓜絲、胡蘿卜絲，攪拌均勻即可 天津食尊聚尚餐飲管理有限公司是一家特許品牌連鎖加盟公司，公司集餐飲管理，底料研究生產(chǎn)、物料配送、人才培訓(xùn)為核心業(yè)務(wù)，經(jīng)多年實(shí)體店面經(jīng)營(yíng)和加盟店培訓(xùn)，總結(jié)出了一套適合當(dāng)代國(guó)人飲食習(xí)慣的管理模式及特色小吃。特別推出云南過橋米線，過橋米線的做法、過橋米線底料配方等系列產(chǎn)品；現(xiàn)已在全國(guó)加盟幾十家店面，店店火爆，店店爆滿；得到了各地消費(fèi)者的喜愛，趕快加盟旺客來賺取你的第一桶金。 加盟賢夫人云南過橋米線贈(zèng)送多種涼菜，其中包括涼拌三絲、醬牛肉、芥末拌黑木耳、久久鴨、涼拌豆苗、麻醬豆角、土豆粉、腰果菠菜等菜品，旺客來全體員工竭誠(chéng)歡迎您的到來。