羥丙基二淀粉磷酸酯

國(guó)內(nèi)頂尖食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)！上海鶴善實(shí)業(yè)---鶴光普照，善良無限。食品.飲料增稠劑是一種高效.健康.天然增稠劑,集增稠，乳化，穩(wěn)定作用于一體，產(chǎn)品名稱: 羥丙基二淀粉磷酸酯，食品.飲料增稠劑， 食品.飲料穩(wěn)定劑，食品.飲料乳化劑。

羥丙基磷酸雙淀粉，英文： Hydroxypropyl distarch phosphate，別名： HPDSP  CAS：53124-00-8，形狀：白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。在醚化的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP，其膨潤(rùn)力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對(duì)溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。來源與制法： 淀粉與三偏磷酸鈉或磷酰氯（≤0.1%）與環(huán)氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。用途：增稠劑、穩(wěn)定劑。范圍及用量：我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于冰淇淋，最大添加量為0.3g/kg；果凍，2.5 g/kg；方便面、面條，0.2 g/kg；固體飲料，0.5 g/kg；果醬，1.0 g/kg。FAO/WHO規(guī)定：可單獨(dú)使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬，5 FAO/WHO；罐裝胡蘿卜（產(chǎn)品含有奶油或其他油脂）、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品，10 g/kg；冷飲制品，30 g/kg；罐裝沙丁魚和沙丁魚類產(chǎn)品，20 g/kg；罐裝鮐魚和竹莢魚，60 g/kg（僅用于填料）；速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP為限。

質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（FAO/WHO，1990；CXAS，1991）

　　羥丙基含量/%   7.0

　　氯丙醇/（mg/kg）≤ 1

　　土豆或小麥類淀粉/% ≤ 0.14

　　其他類淀粉/5 ≤ 0.04

　　二氧化硫

　　谷物類/（mg/kg）≤50

　　其他類/（mg/kg）≤10

　　砷（以As計(jì)）（mg/kg） ≤ 3

　　重金屬（以Pb計(jì)）（mg/kg） ≤ 40

鉛/（mg/kg）≤ 2