單寧同其他同類產(chǎn)品的最大區(qū)別就在于，使用該產(chǎn)品后，原來糖化時添加的甲醛及啤酒硅膠可全部省去，不再添加，大大降低啤酒廠的生產(chǎn)成本。它適用于啤酒釀造的糖化過程中，可有效的吸附麥汁中的高分子蛋白質(zhì)和多酚成分，降低啤酒中醛類物質(zhì)，增強(qiáng)啤酒抗氧化能力，提高啤酒的非生物穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)啤酒的綠色釀造。 主要成分特性： 1．外觀：淡黃色粉末。 2.純度：（g/100g干基含量）＞97% 3．沒食子酸：＜0.35% 4.干燥失重：＜10% 5．重金屬：＜10ppm 6.色度（1：10醇溶液）：5-7EBC 7．PH（1%水溶液）：4-5 8.溶于水中：清亮透明，無沉淀雜質(zhì) 9.糊精實(shí)驗(yàn)：合格 10.樹膠實(shí)驗(yàn)：合格 使用方法：需要脫氧釀造用水或蒸餾水，在使用之前配制成5-10%的單寧溶液。 添加在糖化中：將稀釋的單寧溶液添加在投麥芽粉之前的糖化用水中；推薦用量20—40ppm（相對麥汁）。 配制方法： 使用不銹鋼容器或塑料容器，室溫下注入脫氧水或蒸餾水，并快速攪拌，將糖化單寧緩慢倒入容器中，邊倒邊攪拌，使之完全溶解為20-25%溶液。使用前，再稀釋為5-10%溶液。盡量避免與氧接觸。避免使用鐵制、鋁制等金屬容器與用具。 濟(jì)南金源啤酒原料有限公司銷售熱線：0531-86020565 15666441576 QQ1048300905 www.jnjinyuan.com 歡迎廣大客戶前來咨詢、采購！