蛇瓜種子

別名蛇絲瓜、蛇豆。其瓜形奇特，觀賞期可達(dá)3個(gè)月，是觀光農(nóng)業(yè)難得的好品種，葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物，原產(chǎn)印度、馬來(lái)西亞，廣泛分布于東南亞各國(guó)和澳大利亞，在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培，我國(guó)只有零星栽培。
蛇瓜以嫩果實(shí)為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白質(zhì)5～9克、碳水化合物30～40克，以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。肉質(zhì)松軟，微甘甜。蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)，能清熱化痰，潤(rùn)肺滑腸，蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風(fēng)味。蛇瓜少有病蟲(chóng)危害，可成為無(wú)公害蔬菜，具有一定的市場(chǎng)潛力。
蛇瓜喜溫、耐濕熱，肉質(zhì)根，根系發(fā)達(dá)，在15一40℃的溫度條件下均能生長(zhǎng)，最適宜的溫度為20－35℃，各種類型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期約 180－200天。蔓性草本，生長(zhǎng)勢(shì)旺盛。葉色深綠，兩面密生絨毛，掌狀，葉脈放射狀。雌花單生，雄花總狀或復(fù)總狀，花瓣須狀條裂，有分叉且彎曲。果實(shí)長(zhǎng)條形，兩端尖細(xì)，尾端常彎曲，橫徑4-5cm，長(zhǎng)2.5m。嫩果有茸毛，果肉厚3-4mm，肉質(zhì)松軟，有魚(yú)腥味，成熟果轉(zhuǎn)為橙紅色，種子為土褐色，表面粗糙，具2條平行小溝，千粒重200~250克。蔓生攀緣，分枝性強(qiáng)，一般主蔓長(zhǎng)3米左右；于第11葉位前后開(kāi)花結(jié)果，花白色；果實(shí)如蛇形，單瓜果450-600克，單株平均結(jié)瓜24條，嫩瓜肉呈淡青色，皮呈淡綠色，成熟瓜皮由青變紅，采摘期為6月一9月底；平均畝產(chǎn)量1560公斤。蛇瓜根系發(fā)達(dá)，喜濕耐旱，喜肥耐貧，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，粘、沙、黑壤、紅壤、黃壤等土質(zhì)均可栽培。
蛇瓜在整個(gè)生育期可全株散發(fā)異香，觸碰時(shí)香氣更大，使其終生無(wú)任何病蟲(chóng)害發(fā)生，無(wú)需噴灑農(nóng)藥，食用衛(wèi)生安全，是無(wú)污染的綠色蔬菜品種。
蛇瓜形狀奇特，色彩斑斕。每年6～12月，兩米高的棚下一條條乳白色、淡綠色、火紅色的豆角翹頭細(xì)尾，酷似彩蛇懸掛，甚為狀觀，可作為觀光農(nóng)業(yè)的首選品種。
現(xiàn)階段，我國(guó)蔬菜發(fā)展以綠色、保健、營(yíng)養(yǎng)為主，蛇瓜作為天然綠色蔬菜品種，抗性強(qiáng)、適應(yīng)范圍廣，完全符合市場(chǎng)發(fā)展要求。
目前蛇瓜市場(chǎng)主要以食用為主，需求量不大，但其獨(dú)特的觀賞價(jià)值一旦得到開(kāi)發(fā)，并廣泛應(yīng)用，市場(chǎng)需求量必定大增，前景十分廣闊。

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