性狀：白色結(jié)晶性粉末.營養(yǎng)增補劑,無臭，有特殊甜味。相對密度1.1607。熔點248℃（分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25℃時為25g/100ml；50℃時為39.1g/100ml；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮和乙醚。與鹽酸反應(yīng)生成鹽酸鹽。
用途：用于化肥的無毒脫碳、醫(yī)藥及農(nóng)藥等，主要用于調(diào)味等方面.