性狀：白色至淺黃色不定形粉末，無臭，無味，易溶于水形成粘稠溶液。
用途：主要用于醫(yī)藥和食品工業(yè)。海藻酸鉀是一種從海帶中提取的天然多糖碳水化合物，具有降低血脂肪、血糖、膽固醇等功效，目前主要用于制藥及保健食品。同時，海藻酸鉀還是一種良好的牙科印模料及面膜塑形劑，已逐漸應用于化妝品行業(yè)。