硬脂酰乳酸鈣鈉是乳白色粉末或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于熱的油脂?！?/p>

硬脂酰乳酸鈣鈉具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應(yīng)用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子、等面制品中。
　1、 增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結(jié)構(gòu)。
　2、 使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。
　3、 使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。
　4、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時(shí)間。
　5、 提高冷凍食品的質(zhì)量，改善組織結(jié)構(gòu)，避免表面開裂，防止餡料漏出。
使用方法及用量：
　1、 將本品與面粉直接混和均勻使用。
　2、 將本品加入到6倍的60℃左右溫水中，制成膏狀后，再按比例加入到面粉中，效果更佳。
　3、 建設(shè)添加0.2－0.5%（以面粉量計(jì)）。硬脂酰乳酸鈣鈉生產(chǎn)廠家，硬脂酰乳酸鈣鈉報(bào)價(jià)，硬脂酰乳酸鈣鈉用途，硬脂酰乳酸鈣鈉批發(fā)，硬脂酰乳酸鈣鈉生產(chǎn)廠家，硬脂酰乳酸鈣鈉生產(chǎn)廠家